橙大柿·母店模型打造创始人李俊：品牌向下降价是死路，做透价值才是出路

餐饮品牌的竞争重点已经从“多生产、多开店”转向“创造可感知的价值差距”。

红餐编辑部 2519
餐饮中国餐饮品牌节
麻爪爪供应链人才总监杨思民：餐企不需要用打折内卷的方式去发展

只要把产品做好，顾客就会为产品的价值买单，不需要用打折内卷的方式去发展。

红餐编辑部 8253
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醉得意品牌创始人彭林明：餐饮的终极竞争在组织能力和人才体系

餐饮行业的终极竞争，是组织能力和人才体系的竞争。

红餐编辑部 1849
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红餐产业研究院：高频上新仍是主流，六成餐饮品牌将“强化招牌大单品”列为核心策略

红餐产业研究院发布了《中国餐饮品牌力白皮书2026》。

红餐编辑部 5079
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餐海组织力咨询创始人张成龙：连锁扩张的生死点，在于“店等人”还是“人等店”

连锁扩张最大的瓶颈往往不在外部竞争，而在内部人才断层。

红餐编辑部 5038
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“海亮品牌说”主理人海亮：看待非遗要从认知、产品、商业模式三个层面出发

非遗美食未来一定是个长红赛道。

红餐编辑部 2572
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夏日玛莉西餐厅创始人赖海英：先在成熟市场验证模式，才能更好下沉

先在相对成熟的市场验证模式，再逐步下沉，更有利于降低扩张过程中的风险。

红餐编辑部 909
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《西式餐饮产业发展报告2026》：西式餐饮出现了五大新趋势

当下西式餐饮的发展现状如何？有哪些创新趋势？

红餐编辑部 2504
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黑手制面创始人郭华蒨：品牌把模型做小，生意才会更好

餐饮品牌不要企图做大而全的全人群品牌，要找到自己的核心场景、核心客群。

红餐编辑部 9753
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凡塔斯牛排自助餐品牌创始人邹荣：规模化扩张中，连锁品牌系统化的协同能力愈发重要

西式餐饮竞争进入下半场，连锁品牌如何行稳致远？

红餐编辑部 1619
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