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新消费时代，餐饮业还适合夫妻店吗？
开店近六年，小区商业后街的五家卤菜店，有四家都被“一家人卤味”用现卤现卖的好口味一一打败，唯一留下的只有赛道并不全相同的连锁店“绝味鸭脖”。
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“沉默”的中小餐企，如何为自己发声
餐饮业的洗牌还在继续，头部餐企逐渐缓过劲来，而没有头部那样多资源、渠道的小餐企，想在洗牌中活下来，要的不仅是坚持，还要找寻一切合适的方法、平台，把自己留在“牌桌”上。
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