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如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？
很多年前第一次了解到海底捞的过程考核法发后感觉很诧异，为什么明明能够用简单的KPI设定就能让每个人与绩效结果相挂钩，却要舍近求远考核那么繁琐的过程，把简单事情搞得那么复杂?
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西贝贾国龙： 买完房子的中国人必将花费在吃喝玩乐
燕麦面、麦香村两个快餐项目的折戟，并未阻挡西贝“10万＋”梦想，上海的社区小型店、北京的外卖专门店，以及在盒马鲜生开出的微型店，成为西贝在小店模式上的新探索。
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西贝、木屋烧烤们：班前会时，我们该和员工聊什么？
聊班前会，有一个不能忽略的因素是——排班。 一个韩系连锁咖啡品牌的店长告诉我，他们不开早会与排班、营业时间早有很大关系。他们分为三个班次，只有在周末时全员上班，所以就把周例会安排在周末晚上。
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如何实施一场漂亮的事件营销？聪明的餐饮人要知道这8点
餐饮并不仅仅是一场食宴，而是综合视觉、听觉、嗅觉、味觉、以及食客的社会心理、地位和社交场景、情感的一场综合的盛会。
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