为什么大部分餐饮区域品牌，走不出自己的城市？

许多区域品牌在本地活得很好：开了多年，有稳定客流，顾客愿意排队，提起某道菜，几乎人人都知道。

刘帅 4059
餐饮消费地方菜
餐饮品牌砸钱搞营销，为什么顾客还是难留?

餐饮品牌砸钱花式搞营销，为什么顾客还是难留下?

红餐产业研究院 1887
餐饮品牌消费
菜好吃品牌未必强！餐饮品牌活得好与坏，取决于消费者心智

品牌的好坏，很大程度上和品牌菜品、服务的好坏关联不大，而是取决于消费者内心对品牌的感受，即消费者心智。

红餐编辑部 1270
餐饮消费经营
2,200亿元冰淇淋市场，Gelato为何爆火出圈？

人均消费量差距8倍现制冰淇淋的机会在哪?

红餐产业研究院 2425
餐饮冰淇淋消费
中间价格带，正在成为餐饮的“死亡地带”

2026年，餐饮品牌主动调整商业模型，是适应新流量风口的重要方式。

红餐编辑部 4333
餐饮消费经营
超5000亿！非遗美食藏着餐饮业的新机会

非遗美食相关产业产值总额预计超过5000亿元。

红餐产业研究院 1732
餐饮非遗美食消费
卤味赛道卷成红海，这家餐企如何用“笨功夫”构筑壁垒？

平凡人干不平凡的事业，麻爪爪的人才第一性原理。

红餐编辑部 3059
餐饮消费麻爪爪
餐饮品牌“降价必死”，做“值”才能活

企业的经营，本质是在经营“价值差距”。

红餐编辑部 4155
餐饮消费经营
餐饮最大的生意机会，是读懂消费者的这种需求！

年开3500家店、年GMV315亿，爆火餐饮品牌背后有一个共同逻辑。

红餐编辑部 2304
餐饮消费营销
火锅开到凌晨：21 点后 72% 的订单增速，能不能撑起一门好生意

火锅行业的存量竞争，正在从晚餐饭点，延伸至夜晚更漫长的时段。

四川火锅协会 1289
餐饮消费火锅

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