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解码行业新质生产力，“2026中国餐饮AI发展论坛”成功举办
如何让AI真正赋能餐饮经营？3月25日，“2026中国餐饮AI发展论坛”成功举办，多位大咖围绕AI应用的机遇与挑战，开启了思维碰撞。
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从情义到制度：海底捞与霸蛮的规模化治理范式
当门店规模突破临界点，真正决定餐饮品牌生死的，已不再是餐桌上的口味与流量，而是后台的组织治理能力。本文以海底捞与霸蛮为双案例，拆解“情义”与“战力”如何被嵌入制度结构，揭示连锁品牌从“靠人带队”走向“靠系统运转”的关键跃迁。
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