用地方文化构筑地方菜品牌的护城河

地方菜品牌的终极护城河，究竟是什么？答案不在厨房里，不在菜单上，而在那片土地的文化深处。

王方浩 1322
餐饮地方菜地域文化
西贝副牌“天边羊多”鲜羊料理即将开业；贝恩资本将以约6.35亿美元接手贡茶

西贝再推新品牌“天边羊多”；麦当劳Q2增速放缓。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 1369
餐饮社会热点企业动态
从一个品牌到80多个品牌，美心靠什么支撑增长？

一套能支撑不同品牌、不同产品、不同消费场景的供应链体系，正在成为企业的核心竞争力。

红餐编辑部 2039
餐饮品牌美心供应链
茶饮咖啡，决战“最后三公里”

茶咖不分家后，输赢都在最后3公里。

红餐编辑部 1337
餐饮消费奶茶咖啡茶饮
供应链名品 | 丁点儿干锅酱，B、C端通用，适用于麻辣香锅、烤鱼等菜品

在餐饮市场，什么菜品既能撑起一家专门店，又常在其他类型的餐厅充当引流爆品？

红餐供应链指南 2397
餐饮消费川菜丁点儿
没有工厂的if椰子水，一年市值蒸发近九成

2025年6月30日，IFBH市值一度冲到126.8亿港元，但仅一年后，这个近乎完美的故事反转了，一年跌没110亿。。

红餐供应链指南 3950
餐饮消费椰子水
外卖数据：低价订单占比达40%，行业陷内卷

庞大市场与用户基础印证：外卖早已不只是餐饮补充，成为民众日常就餐重要渠道。

红餐产业研究院 3204
餐饮消费外卖
12天短保、不杀菌，京东七鲜推7.9元鲜啤

京东七鲜超市推出自有品牌“七鲜冰萃鲜啤酒”，以“不杀菌、不过滤”工艺及12天超短保质期，引发关注。

红餐供应链指南 4635
餐饮消费啤酒
估值曾高达140亿元，传贝恩资本收购贡茶

美国私募机构贝恩资本确认收购“网红奶茶鼻祖”贡茶（Gong Cha）100%股权。

红餐编辑部 4054
餐饮消费贡茶
不靠妥协换市场，用湘味文化征服欧洲食客

坚持正宗湖湘本味，让海外华人慰藉乡愁、让外国食客读懂湖湘文化，致力让地道湘菜在欧洲落地生根、被世界看见。

邓执君，张贝 1840
餐饮湘菜欧洲餐饮市场

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