真正的下沉“蓝海市场”到底什么样?
餐饮 火锅
海底捞盯上“猪肉”,你的店要不要跟上?
餐饮 火锅 海底捞
平替+孤独,年轻人正把火锅吃成快餐。
火锅 餐饮
从门头、产品,到小票,“显眼包”式的做法,正在成为新的隐形拉客方式。
最近,火锅的热度又潮向了粥底风味,一度人均过百的粥底火锅,当前也纷纷以性价比优势杀出一条血路。
当消费市场仍在寻求突破时,涮牛肚却在今年迎来 “现象级” 翻红。
火锅 涮牛肚基地
海南糟粕醋借酸汤热潮走红全国,上游供应链企业正通过供应链升级与智能化生产,解决标准化、规模化难题。
火锅 糟粕醋火锅 餐饮供应链
菌汤火锅也隐隐有与牛油火锅分庭抗礼之势。
火锅 菌汤火锅
2025年火锅赛道暗流涌动。
最近,火锅餐饮流行起品类“集合风”!
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