锅底5元起，串串火锅“头牌”大斌家再放大招

在100+店同时完成改造施工，上线一人食小火锅产品，带动业绩成倍增长，这个串串火锅品牌如何做到的？

红餐编辑部 1805
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挂牌2200万元！北京一餐饮公司股权100%转让

公司仍处于亏损状态

红餐编辑部 4939
小火锅餐饮经营
从烧烤、茶饮到甜品等，火锅创新和品类融合还能玩出什么花样？

火锅的历史起源甚早，但它在过往并不是特别流行……

赵娜 1742
火锅呷哺呷哺小火锅
TOP10出炉！你忽视的小火锅，正在悄悄崛起

前两天，呷哺呷哺发布盈利预警，预计2021年全年亏损2.75亿~2.95亿元，主要原因是去年一年关闭了约230家门店以及部分门店业绩下滑。

火锅餐见 3720
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客单价难过60元，小火锅还有前途吗？

无论是小火锅第一股呷哺呷哺，还是遍布大街小巷的旋转小火锅，60元客单价似乎是这些它们跨不过去的坎，这是为什么呢？

李孝平 4958
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市值暴跌200多亿港元，关店200家，呷哺呷哺怎么了？

作为曾经的“火锅第一股”，呷哺呷哺当年可谓风光无限。

菲力 2785
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站在外部看呷哺呷哺和湊湊！

业绩断崖式下跌，资本清仓式减持，在市值蒸发200亿后，呷哺呷哺集团内部管理层出现动荡。

凯中凯 3665
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千味央厨上市首日涨43.98%；头部品牌抢食小火锅市场

昨日（9月6日），郑州千味央厨食品股份有限公司在深交所上市，成为“速冻供应链第一股”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

每日餐讯栏目组 3388
千味央厨武汉餐饮小火锅海底捞必胜客
新餐饮博览会特邀专访：听呷哺呷哺创始人贺光启说新餐饮

餐饮是味蕾的满足，任何形式的创新都是加分项，唯一可以让顾客永远记住的就是口味。

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呷哺呷哺湊湊小火锅
卷土重来的小火锅

模式更轻，经营成本更低，以极致性价比获客，新玩家争相入局的小火锅生意还存在多少红利？

董柴玲 2895
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