馄饨酒馆，灯火下楼台

“难以规模化”

李昕羽 2026
餐饮经营酒馆
价格战刚死，万店互殴，谁才是咖啡连锁“真老三”？

不在于快，更在于稳

张二河 3118
餐饮经营咖啡
大排档攻进商场，批量复制“烟火气”

人均百元的大排档，在商场批量复制“烟火气”。

红餐编辑部 4032
餐饮经营大排档
泡泡玛特首家甜品直营店落地秦皇岛阿那亚；瑞幸门店全面推行“鲜果现捣”

“平价米其林”招牌卤肉饭用预制料包；母公司拟20亿美元出售“奶茶祖师爷”，已吸引多家私募股权公司关注

红餐编辑部 2942
餐饮经营
餐饮系统论：一张完整地图，你的店病在哪一层一次看懂！

你可能已经读过我的“九宫格”，也可能看过“四层模型”。但今天这篇文章不一样——这是第一次把餐饮系统论的完整框架一次性呈现。

刘建亮 4666
餐饮消费
烧烤学院爆红！企查查：去年烧烤企业注册超8万，近三成在西南

烧烤经济热度持续攀升，职业教育端也迎来突破性进展。

陈颖 1724
餐饮经营烧烤
餐饮业的“抗脆弱”之路：我用17年制造业经验，为餐厅建了一套系统

“你一个只干了一年多的餐厅小老板，凭什么谈系统？”

刘建亮 2057
餐饮经营
告别9.9价格战，瑞幸的新叙事

咖啡市场正在刮起一阵新风。

林恩 1820
餐饮经营咖啡
海底捞、锅圈，集体盯上这一赛道！

卷疯了！近期，海底捞、锅圈食汇，集体“叛逃”舒适区，齐刷刷盯上小炒赛道，线下门店密集落地。

田果 1475
餐饮经营小炒
致还在想法期的餐饮创业者：别急着闯进来干餐饮

你觉得做餐饮很简单，所以急着进来——但连干了十年的行业老兵都会三次创业三次失败，你凭什么觉得自己能一次成功？

蒋毅 2661
餐饮经营

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