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锅塌豆腐这样改良，滋滋作响，客人说真香！
“锅塌”是鲁菜中的传统技法，由来已久。锅塌系列里的有一道名菜叫做“锅塌豆腐”，原始做法是将豆腐切片，夹入肉馅后拖蛋液煎黄，然后入锅加鸡汤或高汤小火煨烧入味。
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探访“中国豆腐之乡”∶磨碾白玉团，琼浆起素衣
地处汉江之滨的石牌镇是闻名全国的“豆腐之乡”。来到这里，磨碾一碗“琼浆”，舀起一勺“玉团”，品尝一桌美味的豆腐盛宴，不仅是味觉享受，更是一段沉浸式文化体验。
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