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南北两派烧烤技巧，多款旺销品种推介！
烧烤，全年基本上都是旺季，如今的烧烤，已衍生出形式各样、口味各异的产品，但根据地域划分，可分为南、北两派，北派多以刷酱为主，而南派则偏爱撒料。今天，就请精通南派烧烤的朱磊师傅，和北派的常海阔师傅，来为大家介绍南北两派烧烤的制作关键。
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地摊烧烤也很火 炭烤7妙招
鞍山特色烧烤风格独特，这几款炭烤串出自地摊烧烤，却在家常菜馆火得一塌糊涂，不仅选料独特，而且做法讲究，口味一绝。我们一起了解下鞍山特色烧烤中处理的妙招吧。
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一份烧烤秘籍，让你玩转烧烤旺季！（附各种腌制、流行酱汁、单品
每年这个时候，最火爆的莫过于烧烤了，那么今年，有哪些最热销的烧烤品种？最流行的烧烤酱汁又有哪些？今天，你将会看到非常精彩的烧烤内容。
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两次烤制去油脂，提前腌渍增甜香，烧烤排骨火爆今夏！
“走，撸串去！”是通行于大江南北的一声简单召唤近几年，烧烤迅速崛起成为餐饮版图里的一支强大力量，将烧烤搬进餐厅。烟味大，太油腻，没创新，怎么办？
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凉菜和烧烤卤水厨师的职责，你都知道吗？
凉菜和烧烤卤水，是中厨部的一个重要组成部份，明确厨师们的岗位职责，可以让厨师们更好地完成工作，提高工作质量。下面介绍一下凉菜和烧烤卤水厨师岗位职责，以供大家参考。
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人均80，夜间排长队，烧烤“地域风”又有新样本！
地域烧烤正转向“再地方化”创新，通过挖掘小众风味、强化现场互动、注重健康可持续升级体验，未来兼顾地道感与现代需求的品牌更易领先。
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