牛羊肉供给收紧，餐馆秋冬旺季有点“烫手”

羊肉涨破80元/公斤。

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餐饮羊肉供应链
雨润否认退出火腿肠赛道；龙大美食预重整投资人揭晓

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

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餐饮企业动向行业资讯产品趋势
比格比萨创始人：大学生优惠一个月亏近千万

月亏近千万?比格比萨回应49.9元学生优惠

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餐饮比格比萨
兰州拉面店，正在集体改名“青海拉面”！

全国3万家兰州拉面店，都要改名了?

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餐饮兰州拉面小吃快餐
可口可乐考虑出售Costa咖啡；网传星巴克探讨收购Chipotle

传星巴克探讨收购Chipotle，或成餐饮业史上最大并购；可口可乐考虑出售Costa咖啡。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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餐饮企业动态社会热点
卤味赛道卷成红海，这家餐企如何用“笨功夫”构筑壁垒？

平凡人干不平凡的事业，麻爪爪的人才第一性原理。

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餐饮消费麻爪爪
餐饮品牌“降价必死”，做“值”才能活

企业的经营，本质是在经营“价值差距”。

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餐饮消费经营
餐饮最大的生意机会，是读懂消费者的这种需求！

年开3500家店、年GMV315亿，爆火餐饮品牌背后有一个共同逻辑。

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餐饮消费营销
新式茶饮都在做香蕉？当小众水果被茶饮品牌用完了，终于轮到香蕉上桌了？

茶饮快用完小众水果，今年却回头重做最 “ 无聊 “ 的香蕉？

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餐饮沪上阿姨新茶饮
一只烧鹅，为何值得蔡澜重新做一遍？

不同于一次普通的新店开业，这家门店承载着蔡澜粤式点心正进行的一次品牌升级。

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蔡澜点心餐饮

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