-
翠华盈利停滞,大家乐收缩店面,香港餐饮巨头在内地为何玩不转?
同样是受大众欢迎的中餐,同样是快捷安全的快餐,翠华餐厅合大家乐这些知名品牌为什么没能在内地这块巨大的市场真正扎下根来呢?
-
中餐困局的突破口在于:“记忆点”和“吸引点”
在未来,传统中餐里面那些能够被独立出来的单品,最后都会像酸菜鱼一样,被开发成超级单品,然后依托于这些单品去打市场,并快速抢占“品牌致胜点”