人均60吃海鲜！火锅老品又“出山”

粥底火锅以高性价比、社区市集等新场景、“粥+万物”的融合创新，契合消费降级下的质价比追求、健康养生观念及多场景需求。

大龙 1898
餐饮火锅粥底
蜜雪冰城的选择题：幸运咖快一点，出海慢一点

蜜雪集团2025年中期业绩亮眼，幸运咖门店快速扩张并向一二线城市转移，下半年将继续全球化布局并强化供应链与中后台支持。

钟艺璇 1554
餐饮蜜雪冰城出海
管理的认知飞轮：从认知突破到餐饮组织进化

管好团队比开餐厅更难，管理者需先升级认知，认知高度决定餐厅管理天花板，能够驱动餐厅持续进化。

孙玉麟 2438
餐饮管理认知
2026成都米其林指南发布！成都餐饮业又现新“顶流”

9月2日，米其林指南正式公布2026成都米其林指南完整榜单及3项个人大奖，共计76家餐厅入选。

红厨编辑部 4050
米其林餐饮
地域风味持续破圈，云贵火锅是如何成为火锅“新顶流”的？

2025年，云贵火锅有哪些新动态值得关注？其产业进化背后又藏着哪些破局逻辑？餐饮“红宝书”——《中国餐饮发展报告2025》将为你深度解析！

红餐产业研究院 3258
云贵火锅火锅餐饮
年销上百亿的水产市场，要搬了？

旧市场的生意依旧繁忙。

餐饮供应链指南 3569
水产餐饮
乡村基创始人李红确认参会｜2025中国餐饮品牌节

乡村基&大米先生董事长、中国现炒联盟发起人李红确认出席2025中国餐饮品牌大会。

红餐编辑部 4358
品牌节餐饮
日本消费经济大师三浦展确认参会｜2025中国餐饮品牌节

日本消费经济大师三浦展确认出席2025中国餐饮品牌节。

红餐编辑部 5173
品牌节餐饮
知名经济学家马光远确认参会｜2025中国餐饮品牌节

知名经济学家马光远确认出席2025中国餐饮品牌节。

红餐编辑部 1755
品牌节餐饮
【品牌节】“2025年度餐饮红人榜”海选火爆开启！

“2025年度餐饮红人榜”已进入海选阶段，快来报名吧！

红餐编辑部 1111
品牌节餐饮

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