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迟到不扣钱，出错罚唱歌，这位厨师长的管理亮了
每位厨师长，都会有自己管理后厨的方法，但是我们相信，后厨管理并不是一招鲜、尝遍天的，如果大家能够把自己的管理经验拿出来，互相多学习、多交流，那么后厨管理也不再是令人头痛的问题。
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后厨江湖，十几年管理经验大厨精辟总结
一位管理后厨多年的大厨总结了四类后厨管理的困难因素，也总结出几点整改的方向。如果你正好有这样的困惑或者正在为后厨人事管理头痛，不妨细细品读此文。
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厨房管理七大怪招 招招有效
河南信阳德力酒店副总经理，1990年从部队复员，之后进过机关，下过广州，闯过上海，都没有找到做事业的感觉，最后在中原腹地河南跟了一个同样是部队出身的老板，两人相见如故，从此铁了心要干一番事业，算是找到了真正的感觉。
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90%的厨师由于这些原因而辞职，老板你知道吗？
当厨师，常常要面对很多的委屈与不合理，以致于离职率一直很高。一位厨师长朋友，就这个问题给老板们写了一封信，其独到的见解，一针见血，除了分析出厨师们离职的种种原因，还提出了解决办法，这封信，也让许多厨师朋友鼓起了大拇指。
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不懂这五条就不要承包厨房！
包厨房，是一种工资承包，是餐饮企业将厨房承包给厨师，再由承包人负责招聘、安排工作和管理，工资也由承包人统一发放和支配的模式。本期红厨君跟大家分享一些承包厨房的成功经验。
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怎样做一位合格的厨房老大？
明智的老板，都会珍爱与自己同心同德、积极向上、工作勤奋的员工。只要多从自身出发，寻求改进工作的方法，多与领导善意沟通，就没有问题不能解决。厨房领导应该如何提高自己身价呢?小编在这里向各位支几招!
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