餐饮老炮们：厨师想开店，要先看看自己是否适合当老板

在众多的厨师转型当老板人群当中，成功的总是寥寥可数，原因何在？今天，多位在餐饮行业摸爬滚打多年的餐饮老炮们，便跟大家说说他们的看法，也顺道给出一些建议。

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厨师要想当老板，一定要知道这20件事！

可是当厨师是一回事，当老板又是另一回事，所以有些厨师朋友就问了，要是自己单干的话，成功机会有多大？

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厨师开店处处碰壁怎么办？这7招，能助你成功创业！

不少创过业的大厨会发现，在他人的餐厅任职时，处处得心应手，可到了自己开店时，却是四处碰壁，事事不顺。

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咖啡，7月开店3436家

与6月相比，7月咖啡市场热度攀升，27家连锁咖啡品牌共新开3436家。

蒙嘉怡 3811
餐饮咖啡开店
Shake Shack开进B1层，高端汉堡开始“向下”妥协？

Shake Shack在中国扩张速度放缓，2025年仅新增3家门店，其高端定位与高成本模式面临挑战，档口店是降低成本的尝试。

王梓旭 5595
餐饮 Shake Shack 开店
卖身”之后，赛百味按下中国快进键

赛百味通过门店设计、产品结构、营销等全方位本土化变革实现增长，虽面临成本控制等挑战，仍计划持续扩张。

李佳琪 2867
餐饮赛百味开店
上半年咖啡：每天净增63家，平价品牌攻占北上广

连锁咖啡品牌进入到新一轮的门店增长期，部分品牌出现了收缩，平价品牌进军一线城市。

蒙嘉怡 3036
餐饮咖啡开店
煲珠公西南首店即将落地重庆

红餐编辑部 4333
煲珠公重庆开店
新茶饮，6月开店2120间

6月临近暑期，新茶饮市场迎来新品和营销的高峰期，品牌不再依赖单一爆款逻辑，而是采用文化赋能、场景渗透等组合营销策略。

尹莹 2756
茶饮开店营销
紫燕百味鸡澳美5店齐开

红餐编辑部 4563
紫燕百味鸡开店

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