老厨师总结的近百种蔬菜验收标准！别再买烂菜了

餐厅的食材都要计算出料率，从而制定菜品的价格。但是如果采购回来的食材出现腐烂变质的情况，那么就等于白买了，是沉没成本了。

红餐君 2609
蔬菜验收标准食材餐厅
餐厅要想活得长久，先弄懂这6个问题

在竞争激烈、瞬息万变的餐饮时代，究竟怎样做才能生存下去？

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餐厅餐饮菜品
关店、跑路、自杀……谁逼这些餐饮老板无路可走？

2018年对餐饮人来说，寒气袭人，这股寒意最直接的体现，就是很多餐厅关门歇业。

陆沉 4107
餐饮人餐厅餐饮老板
一餐厅推出独特菜品“油炸空气”……

油炸大虾、油炸带鱼、油炸排骨……这些菜大家都知道，但油炸空气你听过么？

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餐厅油炸空气餐馆
开餐厅如果总是这样，你注定一事无成

餐饮开店过程中，经常遇到很多困难，这时候很多老板绞尽脑汁，思考解决之法。

周半仙 3388
餐厅餐饮串串店
还在担心菜品涨价没生意？教你7个小妙招

一直在涨涨涨的员工成本、房租成本还有食材成本，让很多餐饮老板叫苦连天。

红餐君 3707
菜品涨价餐饮餐厅
海底捞“淫秽视频”事件真相：男子破解WIFI密码投屏

海底捞又出事儿了！

程三月 2910
海底捞餐厅餐饮
外卖平台佣金上涨至23%，你还扛得住吗？

跑赢平台才能笑到最后。

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外卖美团餐厅
高价菜单反而能留住顾客？原因居然是......

为什么有些餐厅会在菜单里设置那么贵的菜，还放在首页呢？

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餐厅菜单牛爸爸牛肉面
2019年餐厅如何“活下去”？马云开年演讲已经告诉你了

2019年悄然而至，“寒冬论”却并没有随着新年的到来消逝。

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餐厅餐饮肯德基星巴克

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