2018年餐饮风向看这里

2017年对于许多餐饮人来说，是大玩特玩的一年。各种新品类层出不穷，食品安全和服务也成为重要的关注点。2018做餐饮，该遵循怎样的方向和趋势？

谭璐君 2042
餐饮风向食品安全餐饮老板
江苏一高校食堂红烧鸡被检出亚硝酸盐校方回应

江苏省食药监局通报2018年第2期食品抽检结果显示，南京医科大学康达学院(第三食堂)销售的红烧鸡中，亚硝酸盐(以NO2-计)检出值为20mg/kg，标准规定不得使用。

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红烧鸡亚硝酸盐食品安全
“线上”餐饮须做“线下”功夫

如今，餐饮服务搭上“互联网+”的快车，让餐饮外卖行业火暴异常。

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网络餐饮食品安全餐饮服务
防止餐厅食品中毒事件，一张【清单】就搞定！

食品安全是餐企的高压线，很多餐饮人就怕这根高压线出问题。

博览餐饮 3327
餐厅食品安全食物中毒
入网餐饮经营者持证率今年须达80%以上

西安市日前印发《提升餐饮业质量安全水平实施方案》，将对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定。

杨明 2144
餐饮经营明厨亮灶食品安全
我为什么说：纯外卖不会死，只是10个里面9个亏！

外卖的兴起，在我看来更大账面是外卖平台的兴起，而非外卖餐饮品牌的崛起。

胡茵煐 3874
外卖餐饮食品安全