从“星巴克算法”来看清新一线城市的商业集聚度

来源:赢商网华中站    作者:甘心怡     2017-08-11 17:23   

在中国城市规模逐渐扩大、城市经济发展日益增长的当下,随着中高收入群体规模不断上升,居民日益开始追求更高的生活品质和品味。休闲已经成为工作之外的精神食粮,随之带来的休闲消费与休闲产业发展势头正盛。

众所周知,位于休闲餐饮排行榜前列的星巴克(专题阅读)品牌,一直都是餐饮业倍受关注的对象。曾经网上就流传过这样一种商业逻辑,根据星巴克咖啡的门店数量,可以大致衡量一个地区的商业竞争力与消费活力,这一指标被称为“星巴克算法”。

以小窥大 咖啡门店数与城市商业成正比

中国咖啡市场竞争日趋激烈,但星巴克作为全球最大的咖啡连锁店,以其品质和服务,在中国市场同样也占据一席之地。据统计,目前星巴克在中国120多个城市开设了超过2600家门店,而且未来5年,每年还将以500家门店的速度增长,同时覆盖城市超过200座,将进一步覆盖80个新的城市。通过这样的数据统计,我们可以大致了解到星巴克在城市占比越多,该地城市商业越繁荣。

从“星巴克算法”来看清新一线城市的商业集聚度

也有统计表明,国内城市星巴克门店数量排名前十二的总计有1608家,占了目前中国大陆星巴克门店总量的61.8%。这十二座城市的GDP总值2016年为17.63万亿,占全国GDP的26%。而十二座城市分别是上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、成都、南京、武汉、天津、西安、重庆。在这十二座城市,除苏州外,几乎都类属于直辖市、省会城市或副省级城市。

而在中国的这些核心城市中,中产阶级崛起和消费升级是星巴克能盛行不衰的原因之一。此外,星巴克选址也都位于诸如商场、办公楼、高档住宅区等汇集人气聚集人流的地方,对于星巴克的目标用户人群来说,无疑是更方便了他们在购物、工作或生活之余的消费。可以说,所在商圈的成熟和稳定是星巴克选址的重要条件。

目前,中国市场的咖啡行业还处于增长的关键期,还没有达到最终的饱和,特别是在消费者庞大且不断增长的背景下。不可否认,星巴克在国内咖啡市场的品牌影响力和市场基础占据优势,但是其在扩张门店时仍需注意衡量城市的商业优势和已有咖啡店密度等情况,才能以更好地状态抢占市场先机。

单品渗透城市的深度遇强则强

一般来说,星巴克除了四大基本款拿铁,卡布,焦玛,摩卡之外,在特定的阶段还会推陈出新一些新产品,以星巴克新款饮品气质冷萃咖啡为例分析,目前只在一线城市和部分新一线城市(专题阅读)中有供应,而且这些有限的供应门店,地理位置都集中于人流量多、消费能力强的商业地段。

从“星巴克算法”来看清新一线城市的商业集聚度

据统计,其供应的门店北京21家、上海31家、广州14家、深圳21家、成都13家、武汉11家、天津5家、南京6家、重庆2家、西安5家、厦门4家、苏州5家、宁波4家、佛山3家,总计164家。

从这些带有地理信息的数据中可知,有10座城市属于新一线城市,但是4座一线城市的所有门店数却占到了总数的60%。这样的大比例差别的数据更是深刻表明,星巴克在选址推行新单品时,最初的选址与城市的经济发展水平、商业活力和对外开放程度等密切相关。

当一个城市中跻身于中产阶级的人群越庞大,那么它在经济、教育、文化等方面的竞争力和活跃程度就越强,在此基础上,城市对优质消费行为的需求也就越迫切,这样的双向选择也为星巴克开疆辟土赢得了众多市场。

另一方面,当一个城市拥有更强的辐射能力时,星巴克也会更青睐选择这样的城市作为其新单品的推广点。从点到面发散性的推广,让其在市场中更易得到关注。而从品牌的选址策略、同一个城市不同区域的商业分布状况,分析可知在品牌的选址的背后,代表了其在分析后根据市场情况制定的商业发展策略。

根据市场需求的导向,我们了解到,商业品牌的密集度越高,城市的商业发展水平越高。简单来讲,在一个城市内,商业品牌的吸引力越强,资源投入的集聚资源就越高,那么城市将有更大空间去吸引其他好的品牌进驻。城市的快速发展也给商业带来了良好的开端,商业开发也为城市带来了新的动力,也助力城市的发展不断升级。  


关注红餐网微信公众号(ygcywzz)

|1
|0
¥赞赏支持

* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红餐网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。