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中国烹饪(服务)大师名师培训班在广州举行

图图 · 2014-08-14 11:47 来源:红餐网

        八月十二日,由中国饭店协会主办,中国饭店协会名厨委员会、广东省食文化研究会、广东省厨委会联合承办的中国烹饪(服务)大师名师培训班在广州阳光酒店举办,来自各地餐饮行业的厨政人员、服务管理人员七十多人参加了培训。

        本次培训班开班仪式上中国饭店协会副会长张景富先生代表中国饭店协会致辞,他就2013-2014年中国餐饮业现状及未来发展方向做了一个简短的演讲。他指出面对高端餐饮低迷,大众餐饮发展强劲的两极化表现,转型提升仍然是行业发展的突出问题,餐饮从业者在结构转型过程中要把握机遇。并期望大家在互联网餐饮时代通过有效的培训、交流、观摩获得提升,祝愿全体餐饮从业者团结协作,共同为行业的持续稳定快速发展做出积极的贡献。

        半岛餐饮集团董事长利永周、广东第二师范学院生物与食品工程学院副院长陈非、广东金成饮食集团董事长罗钦盛等三大名师在培训班上,倾情传授分享了自己的宝贵经验和心得,他们声情并茂的演讲,赢得了学员们的热烈掌声。
广东第二师范学院生物与食品工程学院副院长、著名饮食学者、中国旅游研究院专家库专家、
广东省社会科学院特约研究员、广东省潮菜文化研究会高级顾问、广东商学院兼职硕士生导师陈非教授在授课
广东金成投资集团有限公司董事长、中山大学高级工商管理硕士、韩山师范学院(烹饪与营养教育专业)客座教授、
广东餐饮三十年杰出企业家、广东省潮菜文化研究会名誉会长、中国饭店协会全国餐饮经营管理专家委员罗钦盛先生授课


        陈飞、罗钦盛两位专家分别进行《中国烹饪之道》和《让厨房成为企业的印钞机》的专题讲座,他们结合自身经历、心得体会,进行了深入浅出的讲授。参加培训的学员认真听讲、细心记录,学员纷纷表示受益匪浅。参加学习的榕意中国菜馆的行政总厨梁光华说:通过讲座学习了很多东西,我们做为职业厨师,陈非教授讲的餐饮文化是必须要了解的知识。罗钦盛老师的讲座,切中要害,有厨房经验、有基础的人就好理解好听懂。
半岛餐饮集团董事长、清华大学EMBA硕士、瑞士维多利亚大学工商管理博士在读、国际烹饪艺术大师、
国际美食评委、中国饭店协会名厨委副主席、法国厨皇会亚太区名誉主席、法国国际美食会国际美食博士利永周先生授课

        利永周先生的讲座是《烹饪大师和服务大师的社会价值》,围绕“何谓大师”展开,详细解读了餐饮大师应当具备的基本素质和社会价值。他认为大师应当德才兼备,热爱行业,并且能推动行业创新,提升行业形象。利永周先生的讲座高屋建瓴、震撼了学员的心灵,更激发了大家不断探索,攀登技艺高峰的的渴望。


         培训结束后,中国饭店协会对认证培训合格的学员们举行了授勋仪式。期间,中国饭店协会委托张景富副会长任命了中国饭店协会名厨委员会部分新任领导成员。
欧锦和先生、利永周先生被任命为中国饭店协会名厨委员会副主席

罗钦盛先生、陈非先生、高叙连先生被任命为中国饭店协会名厨委员会执行委员
 
陈洪波先生被任命为中国饭店协会名厨委员会副秘书长


活动现场图片集锦
培训班现场1
 
培训班现场2
 
讲座间隙,分子厨艺大师何海晖奉献给大家一场分子厨艺表演。
 
荣耀时刻,餐饮业名流为烹饪大师们授勋

嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(1)
 
嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(2)
 
嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(3)
 
嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(4)
 

嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(5)


嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(6)


嘉宾为通过本次培训合格的学员授勋(7)
 

主办方、承办方代表与授课老师合影
 
餐饮业的大师名师们合影留念

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