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所在位置：首页 >> 餐饮资讯 >> 行业新闻 >> 广式腊味价格将可保持稳定广式腊味龙头企业“皇上皇”昨日举办的“皇上皇、香肠先生2008年产品订货会”率先拉开了下半年腊味市场的帷幕。据到场的经销商预测，下半年腊味制品价格将可保持稳定。
据了解，今年上半年我国CPI仍处高位运行，生产腊味的原材料价格也水涨船高，4月份腊味制品已经普遍涨价。而目前腊制品的主要原材料猪肉价格虽然仍处在高位，但继续大幅上涨的趋势得到了抑制，因此腊味价格下半年再大幅上升的可能性已不大。“不过，由于腊味生产成本仍受到劳动力、能源、肠衣、酒等辅料涨价的影响，仍不排除部分厂家还是会在一定幅度上提高腊味价格，”皇上皇相关负责人表示。据悉，今年上半年仅包装材料和辅料就涨了15%左右。
“只要下半年主、副原料价格没有大幅上升的话，皇上皇的各品种也可基本维持目前价格。”上述负责人表示，他称公司将主要通过先进的技术和管理手段、控制进货成本等方式对价格压力进行内部消化，以尽最大努力来保证整体腊味价格体系的基本稳定。记者在订货会现场看到，皇上皇的特级腊肠、一级腊肠、腊肉等主导产品单价都维持在35元/斤左右，基本与去年持平。平价肠的零售价也维持在去年的15元/斤水平。
该负责人透露，皇上皇在整合“香肠先生”后，目前正通过自筹资金和向社会招商引资等方式投巨资在白云区江高镇茅山肉食品加工园区建设第一期10000平方米的现代化肉食生产基地。新基地建成后，将提高广式腊味生产技术和设备水平，填补本土规模肉制品企业的空白。
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