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所在位置：首页 >> 餐饮资讯 >> 行业新闻 >> 调味品价格普遍上涨 酱油、酱料、鸡精、鸡粉等调味品近期悄然提价。记者昨日获悉，李锦记酱油、辣椒酱等10多个系列产品将于近日调价，广州部分超市已收到提价通知书。而海天、厨邦、致美斋及太太乐、家乐鸡精鸡粉等在5月份已上调过价格。据业界透露，整个行业此轮涨价幅度为5%—10%。
昨日，记者走访广州市场，发现主流调味品品牌的大部分产品零售价都有不同程度的上涨。在广州番禺洛溪的一家士多，记者见到500ml装的海天金标酱油，原价为5元现价为5.5元，银标酱油则由4元上调到4.5元；味事达380ml“味极鲜”原价5元现价5.5元；致美斋500ml特制生抽，原价4.5元现售价5元，不过容量则从500ml加大到510ml，每瓶酱油涨了0.5元，平均涨幅为10%。
广州五羊新城路口的一家超市负责人昨日告诉记者，该超市内售卖的海天、厨邦、致美斋等品牌酱油在5月1日和2日已上调过价格，但升幅较小，每瓶升0.2—0.3元。
李锦记最近也将在全国提价。昨日，广州五羊新城的华润万佳表示，该超市最近确实已收到李锦记供应商方面的提价通知。根据该通知，李锦记酱料提价3%—5%，酱油类将提价7%—8%。
据记者调查，其实除了酱油、酱料在悄然涨价，鸡精、鸡粉也不例外。据悉，太太乐、家乐的鸡精、鸡粉在今年3月份已上调过价格，调幅为5%—10%。
味事达、海天、李锦记、致美斋、佳隆等调味品企业都不约而同地在近期上调价格。对于调价原因，众企业都归因于原材料涨价。据广东佳隆食品公司有关负责人介绍，今年以来，包括淀粉、味精、鸡肉的价格涨幅很大，原材料成本平均涨了30%，“去年成本就已上涨很多，但当时很多调味品企业都没调价，今年若再不涨价，企业就没办法活了。”
据业内人士介绍，大豆是酱油、酱料、腐乳产品的主要原料。2007—2008年度我国大豆需求量比上年度增加6%，但产量却同比下降20%，创11年来新低，造成大豆供应紧张。记者昨日从中国调味品协会获悉，从上一年的7月份开始，我国进口大豆的价格已经连续10个月出现上涨，今年4月份进口价格突破600美元/吨的关口，创出613美元/吨的新高，同比涨幅达到82%。
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