广州老字号酒店路在何方？

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广州老字号酒店路在何方？

2007-12-26 信息编辑：小草作者：王飞

　红棉大酒店1980年8月建成开业，由于地处广州火车站对面，离老机场不远，附近又有广东省汽车客运站，离广交会流花展馆仅几百米之遥，因此成为广交会酒店明星。左图：变身服装批发市场后红棉大酒店熙熙攘攘。　　庄小龙摄
　　27年历史的红棉大酒店完成了历史使命，摇身一变成了一间服装批发市场；曾经是广州最为火爆的滨江酒店，被渐渐吞食成为一间经济型旅馆……单单今年，广州就有11家低星级酒店被迫退出市场。而昔日一度辉煌的白宫、新华、新亚等“老字号”酒店，由于硬件设施老化及停车难等问题，也正面临着巨大的经营压力。
　　调查
　　硬件跟不上老牌星级酒店陷入亏损
　　已经27岁的“红棉大酒店”谢幕。记者昨天到红棉大酒店采访时发现，这个昔日为广交会立下“汗马之劳”的三星级酒店已经“变脸”，酒店门口的路也变成了一个运输车专用通道，记者从1楼一直找到9楼都没有看到客房，里里外外全部都是服装档口，熙熙攘攘的人群来回穿梭，讨价还价声此起彼伏。
　　红棉大酒店转型做出租
　　“早就不做酒店了啊！”一位商铺的经营者说，“我们在这里经营很久了！”
　　记者随即联系上原红棉大酒店的一位高层，他解释说，红棉大酒店从今年8月1日开始，全部转型做出租，“转型的原因并不是经营困难或亏损，原因是做商铺出租的利润更大。”
　　这位高层介绍说，1992年，以流花宾馆为主体，以红棉大酒店等3家酒店为成员单位，广州市组建了流花集团，当时红棉大酒店租赁给流花集团的时间期限是15年。今年，租赁时间到期后，流花集团将红棉大酒店交还给了业主广州市旅业公司。由于做酒店的收益远远不抵做出租的收益，所以红棉大酒店从今年8月1日起转型成了一间服装批发市场。
　　老字号多数经营困难
　　红棉大酒店由于“地头”好，依托物业出租的收益，经营还算不错。但广州其他几家“老字号”酒店的经营就不容乐观了。
　　记者昨天来到位于老城区的新亚、新华、白宫等几家“老字号”酒店，酒店大堂里冷冷清清，白宫酒店的两个保安懒懒地站在一起聊天，“你看看，停车的地方太少了，”一位工作人员说，“在门口一停车就塞住路了。”
　　广州地区酒店协会秘书长李帆认为，广州“老字号”低星级酒店经营压力都比较大，其中一个最重要的原因就是硬件设施跟不上。比如，已经确定转型为经济型酒店的滨江酒店，在改造前，100多个房间竟然都没有卫生间，显然，这样的酒店很难参与目前的市场竞争。
　　目前很多“老字号”酒店都为停车难犯愁，爱群大酒店更是因为没有一个像样的停车场，导致申请五星级酒店受阻。
　　从改革开放初一直到上世纪90年代，广州酒店一直引领着整个中国酒店业的发展方向，先是广州宾馆，在上个世纪60年代末70年代初曾是“中华第一楼”，并作为广州市的标志性建筑而在国内外闻名遐迩。后来是白天鹅宾馆、花园酒店和中国大酒店，其管理经验还被多所旅游高校引用为课堂上的教材。
　　然而，进入21世纪，广州这些“叱咤一时”的老牌星级酒店渐渐走在了国内酒店业的后面，设施陈旧成为制约这些酒店发展的“硬伤”，并在几年前上演了“五星酒店抢四星客源、四星酒店抢三星客源”的尴尬局面，酒店房价也是一降再降，不少低星级酒店陷入了亏损的境地。
　　如今，广州又要面临正在投建的新星级酒店及经济型酒店的竞争。据了解，到2010年，广州新建的星级酒店就要达到300家。可以肯定的是，“老字号”酒店的前景将越来越黯淡。
　　原因
　　经济型酒店更受市场欢迎
　　与低星级的“老字号”酒店完全不同的是，广州新兴起的一些经济型连锁酒店的生意是非常红火，如家、七天、岭南佳园等连锁酒店的开房率都超过了85％。
　　“酒店市场‘两极分化’比较严重，”李帆说，“如果是招待客人，需要设施齐全的高星级酒店，显得体面；如果是自己出差住宿，很多人都会选择经济型酒店。因为出差的人更注重的是睡眠的质量，以‘五星级的床、一星级的大堂’为经营理念的经济型连锁酒店逐渐受到了市场的欢迎。”
　　据了解，目前广州市场上各种类型的经济型酒店发展速度非常快，今年已经达到了至少40家，比去年翻了一倍。而三星级及以下的“老字号”酒店正在逐渐退出市场，单单今年就有3家三星级酒店、6家二星级酒店和两家一星级酒店被取消了星级称号。
　　建议
　　加盟连锁店或引入投资者
　　一方面是缺乏足够的资金对设施进行更新改造，另一方面，新酒店如雨后春笋般相继落成，这使得广州星级酒店正面临着“内忧外患”。
　　在这种背景下，老牌星级酒店需要注入大量资金进行改造，但截至目前，只有流花宾馆、东方宾馆、白云宾馆、广州宾馆等为数不多的几家高档酒店完成了改造工程，大量低星级老牌酒店由于缺乏足够的资金而难以完成“变脸工程”，他们不得不面临着被市场淘汰的命运。
　　李帆认为，低星级的“老字号”酒店可以考虑改变经营方向，要么与经济型连锁酒店集团合作，成为其中的一员；要么引入一些战略投资者，特别是与外资进行合作，因为一方面外资可以借助“老字号”在广州的影响力，迅速介入广州的酒店市场；另一方面，“老字号”可以借助外资，进行更新改造，以便更好迎接新建酒店的竞争。
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广州老字号酒店路在何方？ 2007-12-26 信息编辑：小草 作者：王飞

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2007-12-26 信息编辑：小草作者：王飞