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奈雪的茶战略入股「茶乙己」,持股19.9%

· 2022-07-15 10:46:02 来源:FoodBud

去年喜茶在不断买买买的时候,奈雪茶说他们要专注于做产品。但是,最近奈雪的茶也开始尝试做投资了,已经入股茶饮连锁品牌「茶乙己」,持股19.9%。

从现在喜茶已经布局的品牌矩阵来看,其自创、并购和投资的品牌有13个;喜茶不仅仅投资,还并购了两个品牌——王柠柠檬茶和野萃山,下一个并购的目标大概率是苏阁鲜果茶。

而奈雪的茶的品牌矩阵看起来就很单薄。自创的三个品牌有奈雪的茶、台盖和梨山,之前已经把梨山这个品牌砍掉了,再加上投资的茶乙己,有3个品牌。

01 奈雪的投资逻辑可能是什么?

在港股上市一周年,奈雪的茶确实是上市即巅峰,股价基本一路下跌,市值现在只有108亿港币(折合人民币92亿元)。2021年奈雪的茶营收有43亿元,这样的收入规模在港股市场拿到的市值真的不算高。

奈雪的茶对外投资的公司很少,主要有两个:一个是被质疑比较多的,创始人夫妇去持股50%的包材公司,这家公司是奈雪的茶最大供应商;另外一个就是田野股份,主要是给奈雪的茶提供茶饮原材料的,奈雪的茶现在是田野股份最大的客户。对外投资的这两家都是供应链端的公司。

此次,对外投资茶乙己,算是奈雪的茶第一次尝试投资茶饮品牌端的公司。

在奈雪的茶自身体系之中,有创立过两个品牌——台盖和梨山,梨山砍掉以后,还保留了台盖这个品牌。

根据奈雪的茶年报来看,台盖在2021年的营收为1.4亿元,同比略微有所下滑。

可以看到的是,奈雪的茶自身孵化的两个品牌,一个停止运营了,另外一个收入规模比较小,在整个集团中的营收占比只有3.3%,基本上可以忽略不计。从未来的成长性来看,可能即饮产品的成长空间会比台盖这个品牌更大。

总结来说,奈雪的茶现在面临的形势是,股价不断下滑,在二级市场承压,所以会不断有机器制茶和门店拓展的信息更新出来;另外一个方面是,自身孵化的副牌成长不理想。

之前奈雪的茶披露的即饮产品业务线,要下重注,但是从2021年的年报数据来看,这块市场的基础数据是非常小的,是需要砸钱培育的市场。

另外一个就是前端的品牌矩阵上,自身孵化的品牌不理想;其实喜茶自身孵化的喜小茶,也不是很理想,但是喜茶大概率是在孵化喜小茶的过程中,把里面的问题想明白了;所以去年,在不断买买买,今年还在继续买。

对于奈雪的茶来说,比较利好的信息是,在2021年年末公司的现金及等价物还有40.5亿元。现在市场上能有这个体量资金的公司是为数不多的。

不管是投资供应链公司,还是在自动化设备上下注,都还是在解决主品牌高效率的规模化和复制的问题。

是否需要寻求在主品牌奈雪的茶之外的增量,以及这部分增量是从哪里来,是奈雪的茶需要深度思考的问题。即饮产品市场的培育,以及投资茶饮或者是咖啡的连锁品牌构建品牌矩阵,是目前市场上头部玩家都在走的路径。

02 奈雪的茶看上了茶乙己什么?

新中式茶饮品牌茶乙己是 从「糖」上入手,让喝奶茶不再具有负罪感,主推现切水果茶,健康0负担。2020年的6月,茶乙己在上海中山公园龙之梦开出第一家门店,第一个月营业额突破了40万。

图片来源:茶乙己官网

根据茶乙己官网的信息来看,门店都集中在江浙沪,其门店规模为29家,上海17家,杭州8家,嘉兴3家,苏州1家。产品主打的是15-20元之间的鲜果茶。

茶乙己这个品牌的亮点:

1、主打控糖,强推「L-阿拉伯糖」

2020年不算是新创茶饮品牌的好时机,所以,茶乙己的创始人张小秋走了一定的差异化,他认为控糖是做茶饮品牌的是一个比较好的切入点。为了找到一款健康的糖,他前往了多个国家进行考察,在日本他发现了一种「L-阿拉伯糖」。

PS:L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖,化学式为C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。

据报道, 添加3.5%L-阿拉伯糖,可以抑制60-70%蔗糖的吸收,同时也抑制了血糖值少升高约50%。

「L-阿拉伯糖」可以在保持甜味口感的基础之上,抑制糖分的吸收,茶乙己自称是全国唯一一家使用L-阿拉伯糖的茶饮品牌。主打控糖算是茶乙己最大的特色点所在。

2、加盟扩张有一定的控制力

对加盟策略上有较强的控制性,主要是源于茶乙己创始人张小秋之前代理过一个茶饮品牌。

在2016年的时候,张小秋拿到了茶桔便(杭州博多集团旗下的茶饮品牌)的上海区域的总代理,在推出一款大杯水果茶之后,用了一年时间在全国开出了1800多家门店,最高单店营业额做到了一个月86万元。

但是后面总公司对品牌做了战略调整,团队迷失在快招加盟之中,结果就是品牌业绩快速下滑,大量门店闭店。

所以张小秋决定创业做自己的品牌。凭借自身多年积累的供应链资源,创立了茶乙己。在2021年年中的时候,张小秋去参加某节目说,做好了开放加盟的准备。除了收加盟费之外,总部每年还会对加盟商进行考核,如果加盟商的综合评分低于要求,将会失去加盟的资格;并且每家门店必须有3名员工的考核合格才能批准开店。

在经历过快招加盟的惨痛之后,能体会到快招的大起大落,以及加盟市场的痛点所在;这也算是茶乙己团队的一个优势的点。

茶乙己与奈雪的茶协同性在哪里呢?本身奈雪的茶已经有投资一家包材的公司,还有一家供应水果等原料的,在采购和自动化设备等方面有一个协同的基础。

从中端的茶饮品牌巨头来看,都是还是需要依靠加盟的方式来实现全国扩张的。对于奈雪的茶来说,在加盟体系的搭建上是没有太多经验的,如何又快又好地把加盟店开遍全国甚至全球是一个非常关键的命题。奈雪的茶可能是希望在这个项目上获取一些经验。

 

本文转载自FoodBud

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