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6日凌晨,簋街迎来恢复堂食后的第一拨食客

王萍 · 2022-06-06 10:56:35 来源:新京报

6月6日起,除丰台区全域及昌平区部分区域外,餐饮经营单位开放堂食服务。6月5日晚间,已有食客等在簋街,准备6月6日凌晨享用久违的堂食。北京簋街上的知名餐厅,胡大饭馆总店也在24时正式开放堂食,迎来恢复堂食以来的第一拨客人。

胡大饭馆相关负责人在接受新京报记者采访时表示,5日中午,胡大饭馆前台就已经接到了多个消费者咨询电话,“所以我们决定在24时开启夜宵,在胡大总店正式开启堂食。”胡大饭馆总店店长陈峰告诉新京报记者,从5日晚9时开始,大概预约了30多桌。5日晚上11时开始,门口就已经有顾客在排队等待。

图片来源:摄图网

一位排队的顾客表示,自己家住三里屯,知道6日恢复餐饮堂食后,就抱着“试一试”的想法来簋街看看。“没想到胡大真的开了,特别激动,馋死了,必须吃起来。”“小龙虾、牛蛙必须都点上!”

新京报记者注意到,胡大总店的工作人员在顾客等待期间,一直在提示顾客提前准备好健康宝和72小时核酸阴性证明,同时提醒顾客等待期间戴好口罩。有的顾客询问是否可以提前开餐,胡大的工作人员表示必须要遵守规定,等待24时正式开放堂食,同时也推荐顾客提前预点餐,减少等待时间。

据介绍,6月6日,胡大所有门店都计划开放午市,并全员上岗。备货量预计将按照外卖期间的2倍,胡大总店将恢复24小时营业。包括胡大总店在内的各门店都将适当控制人流密度,采用店面分流和引导顾客用餐。店内餐台密度降低50%,食客隔桌就餐。虽然已经恢复堂食,但是胡大将继续开放线上和线下外卖服务,以降低门口排队等位时长,避免出现人群聚集。营业前,也将对全员再次进行岗前防疫管控和服务接待标准培训。

自6月6日起,除丰台区全域及昌平区部分区域外,北京餐饮经营单位开放堂食服务,同时要控制人流密度,合理保持就餐间距,提倡隔位就座、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算。新京报记者从北京多家餐饮企业了解到,目前餐企都已在紧张筹备堂食恢复。一些餐厅负责人表示,将严格落实人员限流、控制距离、戴口罩、测温验码、消杀通风、健康宝登记等疫情防控措施。萃华楼集团总经理王培欣则表示,自恢复堂食消息公布之后,门店的顾客咨询和预订电话接连不断,食材准备、原料加工以及对门店环境的清洁消毒,都在进行当中,旗下门店将会在6月6日至8日陆续恢复堂食。

 

本文转载自新京报,记者:王萍

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