头号餐饮产业媒体
投稿

乌鲁木齐制定食品安全标准,保障食品全链条质量安全

王璇 · 2022-02-10 16:03:52 来源:乌鲁木齐晚报

近年来,首府通过制定严谨的食品安全标准,提高从农田到餐桌全过程的食品安全风险控制能力,进一步提升食品全链条质量安全保障水平。

图片来源:摄图网

2月9日,记者从市食安办、市市场监管局了解到,为强化食品经营者食品安全意识,规范食品经营行为,首府先后发布《学生“小饭桌”管理规范》《中小学校、幼儿园食堂食品安全管理规范》《食品小作坊管理规范》《馕生产企业管理规范》《集体用餐配送单位管理规范》等5项市级地方标准,指导乌鲁木齐市饮食服务行业协会制定《乌鲁木齐市农(牧)家乐食品安全管理规范》《乌鲁木齐市农(牧)家乐等级划分与行业》2项团体标准,填补了我市食品地方标准的空白,确立了全市食品安全的基本要求,增加了应急处置、投诉处理有关内容,实现了全过程管理要求,对企业主体责任和监管责任落实具有很强的指导意义和规范作用。

市食安办主任、市市场监管局党组书记甘泉介绍,当前我市创建国家食品安全示范城市进入关键阶段,这些标准对相关食品的原料、辅料、外观、营养元素、添加剂、微生物等指标做出了详细规定,为食品安全提供了基础性制度保障。

据介绍,通过这些标准的实施,惠及民生的作用不断显现,目前全市600余家中小学(幼儿园)食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”,学校周边小饭桌呈现数量减少、质量提高的良好态势,校园食品安全得到很好保障。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13611418201