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米其林中国区总裁伟书杰:看到中国消费者对品质餐饮的追求

王萍 · 2022-01-25 11:12:36 来源:新京报

1月24日,《2022北京米其林指南》在线上正式发布。米其林中国区总裁伟书杰在致辞中表示,透过美食,看到的是越来越多中国消费者对高品质餐饮和美好生活的追求,希望米其林指南能激励更多主厨和餐厅精益求精,进而推动餐饮行业的更高品质发展。

伟书杰说,2022北京米其林指南在线上发布,“北京这座城市独特的饮食印记,历经千年风雨而传承至今。自2019年来到北京,米其林指南不断发现更多的美食和惊喜,为这里的居民和旅行者带来独特难忘的体验,和每一个热爱美食的人一样,米其林将带着期待,继续寻味美好。”

他表示,透过美食,看到的是越来越多的中国消费者对高品质餐饮和美好生活的追求。“我们也将怀揣敬意,继续创造卓越,希望米其林指南的榜单能激励更多主厨和餐厅精益求精,进而推动餐饮行业的更高品质发展。”2020年,米其林指南在中国内地的首颗绿星在北京颁出,“米其林的‘一起可持续’方针,与中国长期的可持续发展战略不谋而合,让我们更有信心奔赴可持续的未来。”

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