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春节“大吃大喝”行情启动!AH餐饮板块联袂走强

· 2022-01-25 09:35:00 来源:海通证券

春节“大吃大喝”行情启动!

1月24日,伴随新春佳节临近,AH股酒店餐饮板块联袂上扬。A股君亭酒店(301073)、同庆楼(605108)领涨,金陵饭店(601007)、西安旅游(000610)等跟涨。

比起A股,我国大多数餐饮龙头企业均在港股上市,涨幅更加喜人。小酒馆海伦司涨近6%领涨港股餐饮板块,呷哺呷哺、奈雪的茶、九毛九等跟涨。

新春佳节临近 年夜饭预订量暴增 部分餐厅“一席难求”

民以食为天,注重饮食文化的中国人更是如此。虎年临近,来自飞猪的数据显示,酒店年夜饭相关商品预订量环比增长超2倍,广州、北京、上海、杭州、南京、青岛等一二线城市的酒店年夜饭市场较为活跃。

值得一提的是,除了经典的桌餐形态,酒店自助餐、自提式服务、预制菜等成为虎年年夜饭新趋势。往年春节期间,酒店的主流客群大多是前来度假的外地游客,而在疫情防控常态化的背景下,外地游客减少,本地客成主角。因此,本地的深度玩法更受消费者关注,酒店过年或将成为新年俗,部分五星级酒店已经“一桌难求”。

据央视财经报道,上海某本帮菜餐厅新天地店店长王欣表示,餐厅的年夜饭分为两批,第一批是4点到6点半结束,第二批是7点半到营业结束,基本上已经订满了。年夜饭的火爆程度可见一斑。

来源:央视财经

上海某酒店餐饮副总监王韡在接受央视财经采访时表示,“年夜饭差不多有将近50桌,目前订了将近90%;我们酒店可以说是全球最高的餐厅,风景、高度是我们的优势之一。”疫情反复下年夜饭预订仍然爆满,足以证明餐饮业复苏态势迅猛。

来源:央视财经

除酒店年夜饭外,不少消费者选择在家吃年夜饭,但又想解放双手,对于厨师上门服务的需求量大幅上升。某厨师上门服务平台CEO胡泉宇对央视财经表示,订单量比去年春节同期增长了一倍多,且每天有100个以上的咨询电话。

餐饮业收入恢复至疫情前水平 复苏态势良好

国家统计局数据显示,2021年我国餐饮业收入4.69万亿元,较2020年增长18.6%,较2019年增长0.4%,已基本恢复至疫情前水平。

海通证券指出,中餐市场菜系丰富,头部餐企市占率呈提升趋势。对标美国,我国市占率前10的餐饮企业,占有率还有27%的提升空间。2018-2020年我国餐饮连锁化率稳步提升至15%,预计连锁自营餐厅规模25年增至3675亿,从布局看,目前连锁品牌着重布局一线城市,未来下沉空间广阔;受供需共同驱动,供应链有望加速整合。

海通证券推荐海底捞、九毛九、百胜中国。预计海底捞2022年EPS较2021年有4倍以上的增长,对应2022年市盈率预估为30倍。

 

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