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预制菜行业发展提速,2021年中国连锁餐企门店预计达41641家

· 2021-12-09 10:05:25 来源:艾媒网

随着生活节奏的加速,预制菜行业的发展也逐步提速。今年,预制菜品牌“味知香”登陆A股,“三餐有料”半年内完成第三轮融资;“双11”期间,预制菜更是销售火爆,成交额同比增长约2倍。如今,预制菜是资本的“新宠”,更是消费者厨房中的“香饽饽”。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年中国连锁餐饮企业门店共38238家,预计2021年达41641家,总体呈现持续增长的趋势。

艾媒咨询分析师认为,连锁门店需要标准化生产快速复制达到规模化,对于增效降本的需求高,预制菜食品能有效缓解厨房人员成本压力,连锁门店数量的上升预示着对预制菜品的需求量不断提升。

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