头号餐饮产业媒体
投稿

重庆中风险地区“清零”,餐饮营业额增长2成

侯佳 程直 · 2021-11-19 16:44:08 来源:上游新闻

据重庆市人民政府新闻办公室17日晚通报,11月17日18时起,重庆3个疫情中风险地区调整为低风险地区。至此,重庆市全域均为低风险地区。随着重庆中风险地区实现“清零”,重庆市民也纷纷外出就餐,享受着烟火气。

营业额增长2成

烤串、烤红薯、炒货……11月18日晚,上游新闻记者在巴国城商圈看到,许多小吃摊前,聚满了市民,享受着人间烟火气。

市民李女士一行,正在挑选着烤串。“好久都没吃这家烧烤了,和朋友来解解馋。”

烧烤摊主王民介绍,前几天生意太差了,特别是堂食,基本看不到几个人。“但最近这两日,生意持续恢复,每天都增量。比起前两日,营业额有2成的增长。”

火锅作为市场最受欢迎的美食,同样受到市民喜爱。

18日晚,周师兄火锅(观音桥店)人满为患,吆喝声、碰杯声,络绎不绝,传递着消费者的好心情。

周师兄火锅相关负责人表示,经过疫情后,重庆餐饮火锅外卖、电商产品的崛起,填补了疫情期间的餐饮消费。所以也并非大起大落式的营业额快速拔高,而是稳定恢复中。“比前两日,营业额增长2成,市民消费也普遍理性。”

火锅冒菜受市民喜爱

去年疫情期间,由重庆市火锅协会牵头,火锅外卖上线10天时间,200多家火锅门店的无接触火锅外卖订单达到3万余单,总销售金额近950万元。

图片来源:摄图网

据上游新闻记者观察,今年以来,部分火锅企业加速在火锅冒菜和火锅生包外卖等方面的拓展。

周师兄火锅相关负责表示,今年1月,周师兄推出火锅冒菜等产品。今年以来,火锅冒菜发展迅速,观音桥店月销万单。疫情期间,火锅冒菜更受到市场喜爱,未来也将深入社区布点火锅冒菜。

除此之外,疫情期间,重庆火锅企业还向民众推出了火锅私宴定制化服务,让新鲜的火锅食材走进千家万户。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024