头号餐饮产业媒体
投稿

外卖小哥吃饭6折,餐馆老板:虽然会亏本,但忘不了心酸那一幕

方力 · 2021-10-15 09:09:47 来源:钱江晚报·小时新闻

杭州城西晴川街上一家餐馆,给外卖小哥打6折。每天午后1点,来吃饭的外卖小哥络绎不绝。

这个消息这两天,一直在挂在微博同城热搜榜上。10月14日中午时分,钱江晚报·小时新闻记者赶到了这家叫做“佰香源”的饭店。准确地说,这是一家快餐店。

“我在杭州读了酒店管理专业,10多年都在这个餐饮行业里,三四年前和团队出来创业,所以我店里的快餐,都是酒店大厨烧的。”

老板张波39岁,浓眉毛,戴了一副眼镜。中午12点半,穿一件格子衬衫,在店里奔走。准备迎接1点之后外卖小哥的用餐高峰。

第一次打折,是给一辛酸的外卖大叔

他只点了一份青菜就很多很多米饭

为什么给外卖小哥打6折?

张波说,去年有一个50来岁的外卖大叔,来店里吃饭。

“他只点了一份青菜,就很多很多米饭,那是我父辈一样的人,我看了觉得有点难受。”

再一问,大叔家里一个孩子上大学一个上初中,都靠他一个人撑着。

这份不易和辛酸,让同是打工多年的张波,感同身受。

他让大叔下次多点一点,店里给打折。大叔有些拘谨,仍然只点了两份素菜,打完6折,总共七八块钱。

大叔很高兴,第二天就带了同事来。张波也爽快给打了6折。

之后这个消息一传十,十传百,很快在附近的外卖小哥群里“炸”开了。

下午1点之后,来吃饭的小哥越来越多,门口的电瓶车挤挤挨挨。

“如果突然中断了,我良心过不去。”这个6折的优惠,延续至今已经一年多了。

黄鱼、小炒肉、毛豆、大白菜

2个人两荤两素折后只要30来块

张波给小哥们拉了一个群。

今天有什么菜,有没有上新,饭点后还剩什么菜,大家都在群里交流。

“这里成为我们一个固定的食堂了。”31岁的小哥王新春说,他基本每天都来吃。

昨天中午,他点了一盘炒鸡肉、一盘炒粉丝,加饭和一碗免费的紫菜蛋花汤,打完折只要13.8元。

“这个价格真的很实惠,我在其他店点一份鸭腿饭也要16块,还吃不太饱,一份肉饺子甚至要20块。”

王新春老家在安徽,有2个孩子在读书,花销很大。以前跑到哪里吃哪里,随便买个包子应付一下也常有。现在,吃饭省一点却能吃好一点,真是再好不过。

小哥王鹏和同事,2个人合起来点了4个菜,有新鲜黄鱼、小炒肉、毛豆雪菜、大白菜,吃得津津有味。“味道很好,打完折我们每个人只要10来块钱。”

图片来源:摄图网

王鹏在这里吃饭有大半年了。

他说,远一点骆家庄的小哥也会跑来这里吃饭。

小哥们要给老板评个好人奖

老板说,希望这个店能给小哥家的感觉

小哥们都提到,喜欢来这里吃饭,老板人很好。

前天有个小哥端菜上楼不小心摔倒,老板分文未收,昨天小哥又来付钱,也被拒绝了。

“得给他评个好人奖。”王鹏说。

“我怎么评得上。”张波摆摆手。

他说,希望这个店能给小哥们一种像家的感觉,“他们当我老板也好当兄弟都行。”

有时候,他自己在店里小酌,看到小哥,就招呼一起坐下来喝点儿。“为生计如此奔忙,歇歇吧。”

偶尔看到小哥和老家孩子视频,因为生疏,孩子不愿叫爸爸,小哥眼睛里闪过的落寞和无奈,他都懂。

“我也是打工多年,2个孩子都在老家,无法陪伴。小哥们正在经历的痛苦,我都曾经经历过。”张波说。

“我真的没有发财,买房子太遥远”

老板有个乌托邦:想给每个员工股份

张波知道自己的店上了抖音,很多网友点赞。不过,有一条评论说,老板肯定发财了。

“我真没有发财。”他苦笑一声。

这条晴川街上,店铺人气数他家的旺,街坊也说“老板发财了”。

“可是我一桌就10来块的生意,我就是做实惠。”

话说回来,开门做生意,一直这么6折下去怎么行?

“给小哥打6折我不赚钱,吃你3碗米饭就亏了。”

另外,店里承诺坚持使用好的食用油,成本就上去了。

他说,这个店开了三四年,去年碰到疫情,差一点就死掉了。苦苦支撑到现在,终于慢慢填补了亏损,有了微利。

“我心里有个乌托邦,就是跟着我干的员工,每个人都有股份,每个人都在为自己的未来干。”疫情的时候,小店面临生与死的抉择,为了托起大家心中的梦,他选择坚持,8个员工一个也没走。

小时新闻记者问他赚钱了会在杭州买房子吗?他直摇头,“太遥远的事情,连想都不去想”。

眼下,他的第二家分店就要开出来。

张波承诺,只要晴川街这家店开着,这个6折就一直在。

只是,当初那位外卖大叔,后来再没有来过。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024