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胡辣汤+油馍头+菜角,肯德基河南限定套餐来了!

杨桂芳、郭爽爽 · 2021-09-17 14:10:00 来源:河南商报

说起河南的早餐名片,非胡辣汤莫属。

尽管河南各大本土胡辣汤品牌早已拥有了各自固定的粉丝群,但资深“洋快餐”肯德基还是没放过这一碗河南本土人间烟火。

9月16日,肯德基胡辣汤在河南省内限定上市。作为河南早餐的经典CP组合——油馍头和菜角也和胡辣汤一起作为“早餐三宝”出现在河南肯德基的早餐菜单上。

“牛肉胡辣汤1份+油馍头3根+菜角1个”售价13元

相较于常喝的本土胡辣汤,“K记”胡辣汤价格如何?

河南商报记者注意到,肯德基胡辣汤菜单分为两件套、三件套和全套。其中,两件套“牛肉胡辣汤1份+油膜头3根”套餐售价11元,“牛肉胡辣汤1份+菜角1个”套餐售价12元;三件套“牛肉胡辣汤1份+油馍头3根+菜角1个”售价13元,“胡辣汤1份+油馍头3根+菜角1个”售价11元;全套的“牛肉胡辣汤1份+油馍头3根+菜角1个+茶叶蛋1个+豆浆1杯”售价22元。

洋快餐做出来的胡辣汤,能合咱河南人的胃口吗?

首日尝鲜的多位顾客认为,味道很正宗,跟大多数河南本土胡辣汤差不多。

郑州市金水区商都汽车穿梭餐厅内,一大早特意来尝鲜的都市白领王女士告诉河南商报记者,她喜欢肯德基胡辣汤的精致,让爱干净的她没有心理负担,口味很正宗,菜角很酥脆。

“俺孩儿好吃汉堡,俺两口好喝胡辣汤,以后早餐来这儿吃,啥都有了。”正在就餐的刘先生说。一旁的李先生提出了一个小建议,“如果能加一个醋包会更好。”

上线首日,有店员形容“卖炸了”

“K记”胡辣汤上线首日,河南商报记者采访到的郑州多家肯德基门店都表示,胡辣汤很受欢迎,甚至有店员称“卖炸了”。

位于金水区商都汽车穿梭餐厅门口,两位宅急送小哥步履匆匆。一位小哥表示,截至上午8:05,他已经送了七八单胡辣汤。

而在位于经开区航海东路与第五大街交叉口的万锦城店内,店员表示:“今早卖了五匹(桶),每匹能盛12份。”相距不远的美景龙堂万科广场店,店员则说当天上午卖了十几匹。

跟店内的其他早餐比起来,哪些卖得更好呢?“肯定是胡辣汤呀,都卖炸了!你想喝的话,建议明天9点半之前来。”店员提醒。

图片来源:摄图网

据了解,不论是线上点餐还是线下堂食,肯德基的胡辣汤只在每天早上6.00到上午10:00时间段限时提供。

百胜河南市场公共事务部负责人倪峥华告诉河南商报记者,肯德基(河南)计划首期在河南推出10万份,卖完为止。9月20日起,针对家庭的肯德基自在厨房牛肉胡辣汤,会在肯德基App、天猫商城等上线。

肯德基和胡辣汤的渊源,要追溯到14年前

近些年,肯德基一直在不间断花式挖掘中国本土美食,比如广西螺蛳粉、武汉热干面、广式皮蛋瘦肉粥等。

河南早餐品种丰富,入乡随俗的肯德基,为什么单单看上胡辣汤?

河南肯德基总经理张先强表示,在河南早餐界,羊肉汤、牛肉汤等各种汤不在少数,但痛痛快快直达胃口,且拥有独特味道和情怀的,还是胡辣汤,并且稳占C位。此次肯德基把胡辣汤作为早餐引入河南的肯德基餐厅,既是一次产品创新,也是对河南“胡辣汤”文化的传承和致敬。

其实,肯德基与胡辣汤的渊源可以追溯到14年前。早在2007年,时任百胜中国的首席后勤执行官裴华庆称肯德基要卖胡辣汤。

2008年,肯德基在河南推出油条也是轰动一时,当时,《河南商报》的报道中,进一步猜测接下来会不会卖胡辣汤。

“K记”胡辣汤其实是“河南造”

你可能不知道,“K记”胡辣汤其实是土生土长的“河南造”,它来自于一家成立成长于河南本土的餐饮供应链企业——千味央厨。

作为肯德基河南胡辣汤半成品供应商,千味央厨研发总监贾学明讲述了“一碗好汤的一套标准”。

千味央厨综合调味、颜色、原料、食用标准等定了一套标准,要保证汤不分层、不泄,4个小时之内没有变化;要把原料在工厂加工到一致性后放到容器中,以便餐厅二次加工,以保证成品的一致性。

为了确保产品“根正苗红”,千味央厨还专门拜访了胡辣汤非遗传承人高群生,并从他那里获得了非遗认证的胡辣汤原料。

胡辣汤只是千味央厨为肯德基量身定制的众多产品之一。早在2008年,千味央厨携手肯德基推出安心油条,揭开了它为餐饮企业定制化服务的新篇章。

据了解,千味央厨是国内较早面向B端的餐饮企业,直营大客户包括百胜中国、华莱士、永和大王、海底捞、九毛九等各种大型连锁餐饮品牌。就在9月6日,千味央厨在深交所上市,A股主板迎来首家餐饮供应链企业。

网友热议你会考虑来碗“K记”胡辣汤吗?

☆好家伙!这下真是“开封菜”了

@GK-GERRY:直呼好家伙!这下真是“开封菜”了,诨号果然不是白叫嘞!

@春酲:肯德基的本土化营销做得不错啊!刚才听到公司楼下的肯德基都开始胡辣汤、菜角限量供应了,哈哈哈!有点好奇胡辣汤正不正宗!

☆建议全国除河南外限定

@Sakura_花开:笑死。建议全国除河南外限定,河南出门50米一个胡辣汤店。

@想到一个绝妙的名字:肯德基能不能去河南以外的地方卖胡辣汤,河南缺你那一口胡辣汤吗?又馋又吃不着的还不是我们这些外省的!

@先喝汤饭更香:胡辣汤多好喝!给我全国都上!

☆郑州人很想问一句“有两掺吗”

@陈Sir850:量够吗?能点油馍头水煎包吗?有两掺吗?能加辣椒油和芝麻酱吗?

@七里的图安:油馍头、胡辣汤,还有小勺子,都太“精致”了,胡辣汤还是适合大口喝。

@SnapdragonTM:本河南人觉得真的一般,13块钱在普通的街边早餐店能吃撑,这3个油馍头还有1个小菜角,这次权当尝个新鲜了。

☆没想到我在肯德基吃“韭菜派”

@Claude大猩猩:菜角:从来没有想过自己能长得四四方方。油馍头:从来没想过我和兄弟们能一模一样。

@Pony_lwkk:肯德基的胡辣汤是好喝的,逍遥镇的味道,就是这个红豆派的皮里面是韭菜鸡蛋馅也太好笑了!

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