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茶颜悦色告别深圳,“长沙模式”水土不服?

· 2021-09-17 09:54:17 来源:澎湃新闻

“外面的世界没有想象中那么美好”!

茶颜悦色走了,深圳文和友怎么办?

有当地消费者在听说茶颜悦色即将撤店后,纷纷抢号购买;靠倒卖奶茶的黄牛们更加卖力,不放过最后的“掘金”机会;而一些文和友的商家则有些担忧,在他们看来,茶颜悦色的离开可能会导致深圳文和友的客流量下滑,从而影响到自己的生意。

事实上,茶颜悦色本计划7月就撤离深圳,但6月中旬,其在官方微信公众号宣布,这两家快闪店延期营业至9月15日。究其原因,曾有业内人士向媒体表示,6月初深圳遭遇疫情后,文和友的客流量受到较大的影响,在与文和友商量后,茶颜悦色才决定延期退出。“这几个长沙兄弟餐饮品牌的关系不错,一直都是相互扶持。”

另有消息称,文和友已经与另外两家长沙网红品牌洽谈,希望在茶颜悦色撤离后,将它们引入深圳。

解读:长沙的本土网红餐饮品牌已经成为当前其最具流量的城市IP。在业内的分析中,这些品牌的成长路径,与长沙独特的商业环境密不可分。

也因此,茶颜悦色的创始人吕良一度很抗拒向外扩张,他曾坦言,对品控、组织能力还有供应链在出去之后跟不上的担忧,并表示,“外面的世界没有想象中那么美好”。如今,除了常德和武汉的寥寥几家,茶颜悦色其余新店都在长沙。

和保守作战的茶颜悦色相比,文和友的“野心”要大不少,扩张的路线也更偏重于广州、深圳等一线城市。只是和在长沙的火爆相比,广深的文和友一度传出客流变少、商家撤离的消息。

有人把这归结为“文和友是长沙品牌”的烙印已经刻在消费者心中,在长沙打卡的文和友才是“正规”文和友,而在深圳打卡文和友,就显得有些不伦不类。

对于深圳文和友来说,靠长沙的网红品牌“输血”始终不是长久之计。以营造场景“复刻回忆”起家的文和友在深圳的更大难题是,如何在这座移民城市里,找到情怀上的共鸣,诠释好深圳故事。

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