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网红餐饮店取号明码标价,吃个饭也要被黄牛敲竹杠?

· 2021-09-03 16:19:17 来源:北京晚报 1940

提前半天,什么餐馆的号都能搞定;交钱之后不用排队,来了就能进……消费者热衷打卡网红餐饮门店,这让“黄牛党”从中嗅到了商机,线上线下兜售号源。他们“潜伏”在各大网红餐饮店附近,蹲守在线上抢号,甚至发展出一条完整的产业链。

图片来源:摄图网

乱象1

取号排大队 找“黄牛”10分钟

王然和朋友去朝阳大悦城吃饭,一到7层就被一家火锅店门前的火爆场景吸引了。才下午4点来钟,已有不少人在门口等位,这和其他餐馆形成鲜明对比。

“一看店名很陌生,听都没听过。”王然上网一搜,发现这是一家网红店,在外地名头不小,而这家店是北京首店。在好奇心的驱使下,王然和朋友也决定尝一尝。可一问服务员才知道,居然要排300多号,得排到晚上10点才能就餐。

此时,有位个头不高的男子凑上来询问,“我这里有号要不要,保证马上就能吃上。”“黄牛”带王然和朋友走到一旁商量价格。最开始“黄牛”要价80元,最后讨价还价降到50元,王然和朋友当即付款。果然不到10分钟,就进店吃上了。

为何一家餐饮店也能催生“黄牛”生意?真的有那么多人愿意为一顿饭排队六七个小时吗?记者在点评网站查询发现,这家主营牛蛙和鱼头的火锅店,自8月开业以来,引来诸多网友争相打卡,开业首日的取号数超过2400个。

“早上9点半到的,下午1点吃上饭。”开业第二天就去打卡的齐悦说,“当时,大悦城一开门,一堆人飞快地跑,就像不要钱一样。很快,餐饮店的工作人员开始在门口限流。”中午11点开始叫号,轮到齐悦时已经是下午1点多了。而这中间,一直有许多号贩子在门口寻找生意,几个人交头接耳,手里都捏着排号单。

乱象2

按排队等级明码标价

除了人气火爆的餐饮店门口,网络平台也是“黄牛”招揽生意的绝佳场所。在淘宝平台输入“网红店免排队”,会跳出不少热门餐饮门店的代排队取号业务,如“四季民福烤鸭故宫店景观位,网红最佳拍照打卡”,“胡大饭店总店及各店,提前预约免排队直接进”等。

记者以食客身份咨询了网红餐饮店“哥老官”的一位“黄牛”。男子声称有“专人排队,实力取号,快速进场”。“你加我微信,告诉我就餐时间和人数就行,我给你留一个能最快进去的号。”见记者疑惑,他解释道,“你放心,我手上有全国各地哥老官的号,保证靠谱,大中小桌的号价钱不一样,从120元到180元不等。”

售卖胡大饭店取号业务的“黄牛”则是按排队等级明码标价。“纯取号就40元,我们不负责其他;要我们帮排号的话,小桌100元,中桌120元,大桌150元,比如你们要7点吃,就给你排大概7点左右的号。还有占座免排队的,中小桌200元,大桌300元。”黄牛还特别提醒,只要提前半天说,都能安排。

乱象3

“黄牛”蹲点抢号转卖会员特权

“黄牛党”手中的号到底从哪儿来的?记者调查发现,以哥老官为例,开业初期,饭店每天上午和下午某一个时段会开启线上取号,完成取号后,现场凭二维码进门。黄牛们一般都会准时蹲守在网上抢号。还有些黄牛会以普通就餐者身份取号,再高价转售给消费者。

一家海底捞的号源则来自黄牛党手中的门店“黑金卡”。一家代取号网店在宣传语中鼓吹,“不用排队,使用神器”,顾客既能单次体验“黑海会员”,也能小桌、中桌、大桌插队,价钱在40元至50元之间,排队时间缩短至10多分钟。

“亲试有效。前面排了200多桌,最快要4小时,买了这个单次体验,等了10分钟就去了。”评论区有网友分享自己的使用体验,消费者付款后,店铺会提供“黑海会员”账号及密码,凭此登录就可以享受优先就餐的权益。

针对屡禁不止的黄牛党,饭店也一直在调整营业方案。“我们减少网上取号量,线上的号很少,就几十个。”哥老官工作人员坦言,之前接到过一些市民的投诉和举报,但他们也无法限制取号的人,没办法识别普通食客和黄牛。如今,店里的取号举措升级,从8月31日开始停止线上取号,顾客只能现场排队取号。工作人员还特别提醒,线上的黄牛号都是假的,不能使用,请勿相信。

昨天,记者再次联系“黄牛”,发现店里的限号举措依然没能杜绝黄牛党。“现在一天取不了几个号了,店里限号,小桌的号120元,中桌150元,大桌180元,别砍价,以后可能会便宜点儿。”

海底捞工作人员也明确表示,无论哪个等级的会员,其权益只能本人享受。此前,海底捞也曾发布声明,网络平台上违规售卖的等位号码为虚假排号信息,属于严重违规行为,将采取必要法律手段打击此类行为。

探因

公众号推波助澜

年轻人盲目跟风

为了心仪的美食,不惜排队好几个小时,这些网红餐厅真的好吃到无法抗拒吗?“味道也就那样,不会再来了。”吃过了“哥老官”的王然直言。

记者采访了解到,一些美食公号起到了推波助澜的作用,公号文章以煽动性的标题和令人垂涎欲滴的图片撩拨着大众的食欲。“店内满满的都是人,看到后会好奇,想去试试。”一家网红店门口等位的女孩告诉记者,大家的普遍心理都是进去尝鲜,“找黄牛也没那么贵,少点一样菜呗。”年轻消费者心甘情愿地跟风打卡,让“黄牛”有了市场。

不用黄牛,自己排队能否顺利进门呢?

记者选择周五体验了一家经常排大队的网红餐饮店,经历了开业初期的“疯狂”,这家店的排队情况趋于平稳。正常情况下,排队一小时就能进门。记者到店里时是11点40分,前面有18桌在排队,工作人员介绍,店里一共有48张桌,其中19张小桌,20张中桌,9张大桌,“刚已经进去第一拨客人了,等翻台后也就到您了,大概等一个多小时。”12点33分,记者顺利进店。

建议

三招击破餐馆“黄牛党”

北京市信凯律师事务所律师张晓伟介绍,我国法律对“黄牛党”的处罚是比较重的,比如《中华人民共和国刑法》中规定了倒卖车票、船票罪,《治安管理处罚法》中也规定了对倒卖车票、船票、航空客票、文艺演出票、体育比赛入场券或者其他有价票证、凭证的要给予拘留和罚款的处罚。

但即使处罚严厉,黄牛党依旧屡禁不止。究其原因,首先是有利可图,“有的演唱会一票难求,经过黄牛倒手,一张票甚至高于市场价几千上万元,可谓暴利,而餐馆的黄牛每单价格虽然不高,但如果每天都能蹲守取号,积少成多,号贩子获利也不会少。”其次是有空子可钻,餐馆等场所取号条件宽松,初衷是为了方便消费者,却也让黄牛有了囤号退号的可乘之机。另外,黄牛往往通过线上交易或者路边交易,难以实施有效的执法监管。针对这些监管难题,张晓伟给出了三点建议:

①加强监管,设点专项执法。现如今,不少消费者习惯通过网络平台寻找信息服务。张晓伟建议,第三方平台应当加强监管,充分发挥群众的监督力量,针对市民的投诉举报,监管部门应加大执法力度,尤其对于一段时间反映集中的饭店,可以设点专项执法,发现一起处理一起,形成威慑效应。

②追及源头,严格取号条件。网红饭店的取号机制对于抵制黄牛党也有着重要作用。张晓伟直言,曾经火车票最受“黄牛”欢迎,但实行购票实名制和退票手续费制度后,“黄牛”囤票退票难度加大,整治效果明显。“其他领域的票务同样可以作为参考,严格取票取号条件,比如饭店对登记程序进行智能升级,一天或一周内某个手机号的取号率过高,是否应该重点关注,必要时加入黑名单。”

③长效威慑,让当“黄牛”影响征信。“黄牛党不仅损害消费者利益,也会扰乱市场秩序。”张晓伟表示,政府部门可以考虑将其纳入征信和公示体系,降低“黄牛”个人的信用等级,从而形成对“黄牛”的长效威慑。

红餐点评

虽然黄牛取号对餐厅表面上并无影响,毕竟把号给谁都一样。但这无形中已经影响到了消费者的用餐体验,使真正需要用餐的顾客等待时间延长,甚至有前来就餐的顾客看到等待人数之后无奈放弃就餐。

所以,归根结底“黄牛党”对餐厅生意还是有影响的。为了消费体验,同时也为了维护消费者的利益,餐厅有责任打击“黄牛”行为,维护正常的消费秩序。

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