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全聚德上半年营收4.79亿元,餐饮业务毛利率由负转正

· 2021-08-30 10:09:02 来源:北京日报客户端

8月29日,全聚德公布2021年半年报显示,上半年实现营业收入4.79亿元,同比增长53.37%;归属于上市公司股东的净利润为亏损4245.29万元,较上年同期收窄71.40%;餐饮业务毛利率由负转正,达到2.15%。

其中,销售费用减少44.75%至1980.46万元。分业务看,餐饮收入提高83.16%至3.64亿元。商品销售收入微增2.78%至1.09亿元。

报告期末,全聚德集团在北京、上海、杭州、长春等地开设餐饮门店共计113家,其中全聚德品牌门店103家,仿膳品牌门店1家,丰泽园品牌门店5家,四川饭店品牌门店4家。此外,全聚德集团推进的重点工作已完成,包括前门店品·味光影主题餐厅创新亮相,并完成了全聚德品牌 VIS视觉识别系统和全聚德品牌SI环境识别系统。

报告显示,环球影城项目暨全聚德花庄店已具备正常对外营业条件,目前正在进行试餐接待,将与北京环球影城同步营业。服务入住环球影城生活区中外员工的环球伙伴餐厅团膳项目自今年1月15日试营业以来,随着环球影城员工入住率的提升,餐厅接待人次和收入逐月提升。

此外,公告还显示,全聚德食品生产许可项目即将投产。该项目主要生产热加工熟肉制品、方便菜肴、调味料产品等,满足内部餐饮企业原材料预加工需求,供给方便菜肴食品和预包装熟肉制品进入外部商超市场,同时支持环球影城团膳项目所需原材料加工产品。目前,该项目已完成设备安装调试,在取得生产许可后,即可投入生产。

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