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吃烤肉要收取8元“炭火费”,你怎么看?

· 2021-07-20 10:07:01 来源:硬核少年周小米 2286

商家为了增加收入,手段层出不穷。

吃个烤肉,要收“炭火费”了。

近日,贵州一名女顾客去某餐馆吃烤肉,服务员要收取8元的炭火费。女子愣住了,不给炭火,难道我们要生吃吗?为啥炭火还要另外收费?

服务员的回答是:这是专门烤肉的炭,质量比较好,所以要收费。

餐馆里奇葩的收费项目

网友罗列了餐馆(或者饭店)一些奇葩的收费项目,等于是商家变相的加价。

1、消毒套餐的碗筷,收费2元/套。

2、纸巾1元/包(盒装的2块/盒)。

3、火锅店里锅底,几十元一份。蘸料费,2元/人。

4、餐位费,2元/人。

5、烤肉店里的炭火费

纸巾收费比较容易被接受,通常会提供一包免费的,顾客想要多几包,则另外收费。

其他项目的收费却令顾客反感,消毒过的餐具、蘸料、炭火,这些不应该由顾客承担费用,这是餐馆的配套设施。

女子被收取炭火费

在贵州毕节,女子带着朋友来吃烤肉,在付款的时候,发现有8块钱的炭火费。

女子便询问服务员,什么是炭火费?服务员很肯定的回答,就是烤肉用的炭火,是收费的。

女子不理解,烤肉店不提供炭火,难道要顾客吃生肉吗?

女子忍不住想吐槽,如果用电烤,是不是自己还得交电费?服务员并没有生气,很温和地告诉她,用电烤不另外收费。

心里虽然不爽,女子还是付了款,但却不认同烤肉店收取炭火费,这笔费用不应该由顾客承担。


店家:明码标价,自愿原则

烤肉店的解释是,收取炭火费是因为该木炭的成本较高,烤出来的肉比较好吃,所以才收费。

用电烤还是收费的木炭烤,选择权是在顾客手上,我们在已经贴有提示,有的顾客可能没注意到。在点单的时候,服务员也会提醒,明码标价,并没有乱收费。


让顾客无法理解的是,这“青冈木菊花炭”究竟有什么特别之处,难道普通的木炭烤出来的肉不香吗?

店家使用这种木炭,摆明了是让顾客花钱买炭,因为木炭烤肉比电烤的要好吃许多,也更有氛围。

既然顾客有选择权,为什么不提供普通的木炭,供顾客免费使用?


网友也有不同的看法,每个餐馆都有自己的特色。

既然烤肉店的炭火收费,自己又不想花冤枉钱,觉得贵就换一家店消费好了,没必要耿耿于怀。

笔者观点

烤肉店收取“炭火费”已经成为行业普遍现象,有的烤肉店还按就餐人数收取炭火费。

有的店是按成本收取费用,是比较实诚的,市面上很多饭店把炭火费加在菜价里。

主要看烤肉店的菜贵不贵,菜如果很贵那就是坑,如果菜很实惠,收取炭火费也不是不可以。

民以食为天,吃货的本色是离不开美食。

不管收取什么费用,总的来说是“一个愿打一个愿挨”。明知道商家是多立项目多收费,却也管不住自己嘴巴,非要去吃烤肉、吃火锅,还指定吃他们家的。

不赞成餐馆巧立名目乱收费,如果真是成本较高,那就提供多个选择,免费的、收费的,明码标价、提前告知,让顾客自己选择。

只要不欺客,炭火收费也不是不可以。

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