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一餐饮店使用过期调料,员工好心提醒反被店长开除

· 2021-07-15 14:34:15 来源:非常新闻 2768

食品安全问题近年来越来越受到老百姓的关注。所谓民以食为天,吃到嘴里的东西如果都不安全,那么对于百姓来说将是一个非常严重的问题。近年来,随着国民经济水平的提高,大家口袋里的钱多了,也下得起馆子吃得起外面的饭了。但是在外吃饭,最令消费者担心的就是食品安全问题。

对于做餐饮服务的店家来说,饭菜的味道还是其次,保证消费者吃到嘴里的东西是安全的,才是店家的长久经营之道。但是对于有些黑心的店家来说,为了降低成本,总是在背地里会做一些见不得光的卑劣事情。

近日,在河南有媒体报道一家名为“他舅家”的凉皮店给顾客吃的凉皮调料全是过期调料,而凉皮店的员工向店长反映过期调料的问题,不光没有得到店长的嘉奖,反倒被店家开除。气不过的店员,一怒之下带着记者亲自到这家凉皮店进行举报。

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据一名姓常的中年大姐爆料,自己原先是“他舅家”凉皮店的一名员工,在工作的过程中她无意中发现凉皮使用的料包过期了。常大姐当时就找到店长对店长说:“咱的过期调料不能用了,如果要给客户吃坏了,这责任是我来承担还是你来承担?”没想到经理和店长无动于衷,反而还责备常大姐事多。因为此事,店家还直接强行将常大姐开除。

对此常大姐感到既气愤又疑惑,她向记者说:“我们的食品安全现在最重视这一点啊,为什么他们不当一回事啊?为啥还要无缘无故地开除一个员工啊?”带着这样一个疑惑,记者在常大姐的带领下来到了这家凉皮店。一进店常大姐直接带着记者走到一个吃饭的餐桌旁,在这个餐桌的座椅下面她打开座椅板,直接从里面翻出了七八袋黄颜色的调料包。

调料包上的标签上清晰地写着调料包的名称,制作日期以及保质日期。细看之下这包调料的制作日期为2020年3月19日,而保质日期为6个月。也就是说这包调料早已经超过保质期一年多了。常大姐翻出来的这些调料包就有七八袋之多,而这还只是座椅中存放的一小部分而已。

看到记者在常大姐的带领下直接找到了过期的调料,工作人员连忙解释,这些过期的的料包早就已经不用了,用的都是刚运过来的料包,这些料包都是准备扔掉还没来得及扔的东西。听到这话,都没等记者发问,常大姐直接愤怒地拍响了面前的桌子,并气愤地大喊道:“我可以作证,前天我在这上班我亲自用的”。

这时男店长则反问道:“为什么不汇报?”常大姐气的怒喊道:“我怎么没跟你汇报?你直接给我开除了!”这时常大姐显然是已经被气得出离愤怒了,她硬拽着记者拿着采访话筒的手,就将记者往后堂走。记者被大姐拉得直喊:“常大姐别激动,别着急……”当走到后厨门口的时候,记者站在了门口对常大姐说:“这儿是人家的后厨,咱也不方便随便进去。”

常大姐这才在门口止住了脚步。这名男店长马上有对记者说:“我们所有的台账,我们有进货日期,我们所有的东西都有,不要因为这点事就进行诽谤”店长双手合十的喊道:“常姨!”但还没等他继续说,常大姐就愤怒而且严厉地打断了他的话:“别叫我常姨!”显然此时的常大姐已经彻底被对方当着记者说谎的言辞激怒了。

然后,这名店长拿出了一张“人事通知”上面写着常大姐因为旷工被开除的经过。对方还说道:“现在他就是因为在我们这矿工才被开除的”。常大姐却既愤怒又委屈地说道:“我连个假都没请过,他强行的从18号让我离职!”

记者向店长提出了质疑,她问店长,为什么要将过期的调料放在店里面。没想到证明店长解释道:“我们不会把过期的东西放在后厨操作间”。记者又问,那为什么要将这些东西都一直留在店里呢?店长又答道:“因为我们是连锁店,我们要进行统账,进行销毁”。常大姐在一旁喊道:“我可以作证,你让他把新的调料拿出来!”

但是店长赶紧表示,新的料包用完了,现在没有。记者用非常狐疑的口气问道:“我们一来就用完了吗?这么巧吗?现在是中午吃饭的时候,你们调料用完了难道凉皮就不卖了吗?”店长赶紧又解释,我们的凉皮还没做,现在就是一个备货期。记者又问道:“你销毁这些调料都是2019年的东西,为什么东西还在这儿,销毁周期是多久呢,两年了还没有销毁吗?”

这名店长继续解释道:“我不是在推卸责任,但是这些东西我么有处理权,我们只能是汇报。”

随后记者现场等到了相关的执法部门工作人员的到来,然后在对方的带领下终于进到了后厨。然后在一番检查过后,在后厨依然发现了许多过期的料包,这其中一包料包上写着2020年5月,保质期6个月,料包足足过期了八个月。随后记者又发现了一袋后厨人员正在使用的料包,上面的日期也是过期。面对铁证如山的检查结果,店长终于在没有做出任何的解释。

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执法工作人员表示,这家店存在的问题很多,过期食品问题是一个很严重的违法行为,从几天开始,这家店必须立即停止营业,并立马开始整顿。然后下一步就是接受行政处罚。

红餐点评

明知调料过期,还要给消费者食用,或者就是为了节约成本,故意使用过期调料。如此看来,这家餐饮店的行为已经相当恶劣,理应受到严惩,给消费者一个交代。

做餐饮生意,食品安全为第一要务,诚信经营为基本原则,两样都没有,那还有什么资格做餐饮?希望大家都做有良心的餐饮人,毕竟黑心生意注定不会长久!

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