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茶百道道歉 线上平台关闭3天

吕新文 · 2021-05-31 11:28:35 来源:澎湃新闻 1943

5月26日,长沙市开福区市场监管局突击检查茶颜悦色、茶百道、果呀呀门店。据公开报道,执法人员与参与检查市民来到在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店,在检查冷柜里的材料时,执法人员发现,品名为"蛋糕"和"生炼乳"的原材料标签过期。

5月28日,针对此事,茶百道在其官方微博发布情况说明称,得知此事后,该司第一时间组织专项调查组对该门店进行了调查,结果如下:经调查,抽检过程中存在疑问的“蛋糕”及“生椰乳”并非过期原料。两种原料均为门店现场预制,因门店员工操作疏忽,在预制原料后未按规定及时更换有效期标贴,导致在抽检过程中原料有效期标贴时间显示过期。

情况说明称,门店已于5月27日携带相关资质证件及上述原料预制的监控视频,前往长沙市开福区市场监督管理局进行沟通确认,目前该门店已经完成相关问题的整改,并通过了5月28日的复检。

“非常抱歉,由于门店员工的操作疏忽,给大家带来了困扰和担忧!我们深知本次失误虽是员工的一时疏忽,但暴露了门店在执行品牌管理标准时存在的漏洞及偏差。千里之堤,溃于蚁穴,我们有不可推脱的管理责任,再次向大家致歉。”情况说明称,为督促门店严格执行管理标准,茶百道长沙运营中心将给予涉事门店严重警告一次,线上平台关闭3天;加强对门店的管理力度,增加公司巡检次数;提高门店操作知识培训标准,做好门店精细化管理。

红餐点评

虽然目前茶百道就近期食品安全时间做了说明并道歉,算是给消费者一个明确的交代,暂时平息了消费者负面口碑的传播,但品牌形象受损后是很难弥补的。

所以,餐饮经营者在日常经营中,就应该将食品安全理念贯彻到底,无论是食材,还是员工操作,都要监督到位,否则,苦心经营起来的品牌口碑,或许就因为这一次操作疏忽,而毁于一旦。

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