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养殖户惜售,黑鱼统货价格突破10元大关!

林贞武 · 2021-03-23 10:07:37 来源:水产前沿 1776

近日从批发市场得到消息,黑鱼近期市场销售良好,大鱼更是受欢迎,随着加工厂开工,切片对中鱼的需求量比较大,天气回暖,大鱼缺少,鱼价上涨是大势所趋!

养殖户惜售,黑鱼原料再涨0.8元/斤,统货突破10元大关!

大鱼发车价最少10.5元/斤,流通商没鱼

塘口涨疯了,一江苏流通商表示原先订的两个塘10万斤鱼昨天给信息说不出了,另外14号订的十几万鱼今天加价到9.5元/斤也不肯出,客户催着要鱼,现在手中缺鱼很麻烦。甚至有江苏鱼贩表示如果养殖户有平2-2.5斤的愿意出,他愿意出10.5元/斤的价格定下来,生意太难了!广东今日老鱼大鱼发车价最少都要10.5元/斤了,中鱼超7元/斤,棚鱼大鱼发车价已经超10元/斤,统货7成多开价九块多了,新鱼3成多的鱼统货价开到8元了。

塌定成风,养殖户惜售  

塌定成风,刚才又一鱼中表示自己明天要抓的鱼被塌定了,让流通自己重新找鱼。近期流通上手中没鱼,养殖户惜售,要的价格高,部分有点鱼的流通商手中的鱼基本上只能勉强供应老客户,一流通商表示:平时基本没合作的批发商客户那边即使加价5毛钱/斤拿货也没办法卖鱼给他们,暂时只能供应给老客户为主。业界表示现在什么水产品都价高,生鱼虽然这段时间升价,但没同档次的鱼可跟这条鱼斗便宜,所以生鱼空间还是有,其它国内纸品,化工,钢材一样在升价。

“加价加到我怀疑人生,5成鱼统货塘头要到9.3元/斤”

“明天的鱼麻烦了”

“我明天的两塘鱼全部打定了”

行情走势

各产地行情与报价

市场鲜活鱼行情向好,鱼价上涨:  本周湖南、浙江黄颡鱼上涨0.5元/斤,广东罗非鱼惜售上涨0.1元/斤,四川、江苏的加州鲈鱼涨0.5元/斤,江团最高上涨3元/斤,桂鱼最高涨4元/斤。今年餐饮相对正常,市场缺大鱼,业界表示后市涨价劲头猛,你是怎么看,欢迎留言区评论。

广东佛山本周再涨0.8元/斤。  市场缺鱼,流通商手中鱼不够开始出现抢鱼行为,养殖户惜售,塌定成风,生鱼继续涨价!目前棚鱼为市场主力,棚鱼2斤上塘头价格为9.5-10元/斤,2斤下塘头价6.5-6.7元/斤,5斤头棚鱼2斤上发车价超10元/斤。老鱼2斤上塘头价10.2-10.5元/斤,2斤下的中鱼塘头价6.7-7元/斤,老鱼2斤上8成塘头价9.8-10元/斤,2斤上7成多统货9.6-9.8元/斤。这两天市场价格很乱,养殖户要价比较高,塌定很严重,流通商积极定鱼,鱼价高涨!

广东中山大涨0.8元/斤。  大致情况与佛山类似,老鱼2斤上9成统货10.2元/斤左右,2斤上7成多9.6-9.8元/斤,2斤上塘头价10.2-10.5元/斤,中鱼塘头价6.7-7元/斤,养殖户观望惜售,后市可期!

山东本周价格上涨0.5元/斤。  当前生鱼养殖市场存塘量小,市场需求量大,鱼价比较乱,行情向好,平2斤价格为9.5-10元/斤之间,平均2.5斤价格为10-10.5元/斤,当地养殖户出鱼量比较少,业界表示鱼价接下来会继续涨!

浙江湖州本周价格上涨0.2元/斤。  近期湖州生鱼价格稳步上涨,养殖户出鱼积极性不高,没人卖鱼。本周2斤上大鱼再涨0.2元/斤,达到9.3-9.5元/斤,当地老鱼3斤上3成鱼9.5-9.7元/斤。

江苏本周价格上涨0.5元/斤。  市场畅销,最近养殖户出鱼积极性很低,很多流通商被塌定了,目前缺鱼到处找鱼,鱼价上涨。目前平二斤塘头价9元/斤,平2.5斤价格为9.5元/斤。

安徽本周价格上涨0.6元/斤。  当地养殖户惜售,出鱼积极性一般,目前平1.6斤的鱼塘头价7.8元/斤,平2斤塘头价为8-8.5元/斤,平2.5斤上8.5-9元/斤,价格波动较大,主要是看鱼的质量。

今天从批发市场得到消息,从鲜活鱼来看,近期市场销售良好,市场供需平衡,特别是大鱼更是受欢迎,市场上生鱼2斤上大鱼卖11.5-12元/斤,中鱼9-9.5元/斤,小鱼7.5-8元/斤,加工厂切片对中鱼的需求量比较大,天气回暖,大鱼缺少,鱼价上涨是大势所趋!

3月17日各地塘头价  

养殖户惜售,黑鱼原料再涨0.8元/斤,统货突破10元大关!

养殖户惜售,黑鱼原料再涨0.8元/斤,统货突破10元大关!

当前巴沙鱼与黑鱼也面临着相似的境遇:产地投苗减少、产量下降,通关(消杀)放缓、出货成本增加,下游需求进一步细化和严格也为上游供应链带来了新的机遇和挑战。刚刚过去的2020年,中国进口了超过28万吨越南巴沙鱼,作为黑鱼养殖最重要的产区,中国也自产约45万吨黑鱼。 作为国民级消费热点的经济鱼类,巴沙鱼和黑鱼最早成为了食材餐饮供应链的采购重点之一,一举坐稳众多连锁餐饮头号采购淡水鱼类宝座。

红餐点评

巴沙鱼与黑鱼价格上涨,对鱼餐厅来说又是一次考验。如若短期内巴沙鱼与黑鱼价格居高不下,餐饮老板可考虑替代产品,不过,采用替代鱼类,也要明确告知消费者,且勿因为偷梁换柱而影响口碑。

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