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餐饮企业如何玩转视频号?

古廿 · 2021-01-30 17:53:46 来源:有味财经 2770

不管是内容视频化,还是电商直播化,视频消费毫无疑问是5G时代的趋势。

经历了抖音、快手两大短视频平台的餐企们,可以在视频号里找到品牌红利嘛?

“当所有人都不看好,这事就有戏。”

在微信十周年分享时,张小龙重新定义了微信做事的标准,而视频号就是这个标准之下诞生的产物。

所有人都不看好的视频号,在2020年底日活用户达到2.8亿,和峰值日活3亿的快手站在了同一梯队。

虽然日活2.8亿,但是刚满一周岁的视频号还处于头部万元户时代。

根据行业数据统计,十万粉即头部,万粉上日榜,百强榜单更换率54%。

视频号如今正呈现头部流量未定,更新迭代上升的景象。加上微信一路开绿灯,毫不克制的导流,2021年视频号俨然成了流量风口。

那么在吃喝消费的餐饮赛道,目前视频号格局状态如何呢?

我们统计数据,做了一次餐企视频号入局趋势调研,看看已经入局的餐企玩家们如今都怎么样了。

01 乘风破浪视频号

按照从业者都认同的一个说法,目前大部分做视频号的人都是几年前做微信公众号的那一批人。所以,我们先来看看微信公众号做的比较不错的餐饮企业,目前视频号的运营状态。

我们根据新榜餐饮企业微信公众号周榜,统计了榜单上所有餐饮企业视频号开通情况。

20家上榜餐企,目前已开通企业认证视频号的有13家,占比65%。 根据新榜官方统计,微信公众号500强运营者,开通视频号的比例为52%。

一定程度上说明,微信公众号运营不错的餐饮企业,大概率都会去尝试视频号。

在已经开通的企业里,拥有较为完善的运营人才体系的国外连锁品牌,基本第一时间就上手了视频号。

中式连锁餐企方面,2020年多次出圈的老乡鸡以508的视频号新榜指数成为榜单第一,真的是越会玩的品牌越出圈。

既然出圈的品牌视频号做的不错,我们又对比了2020年话题度较高的几家餐饮企业的视频号数据。

先看新中式茶饮的喜茶和奈雪,历史最高视频号新榜指数601的喜茶,不止高于奈雪,同样也优于老乡鸡。

2020年魔幻开局的瑞幸,虽然没有曾经的对手星巴克表现优秀,但是品牌运营也依然站在视频趋势的风口上。

虽然只是抽样调查,但是也可以看出,在较早入驻视频号的餐饮企业里面,有几个特点:

第一:品牌人才体系完善,不管是从图文到条漫再到视频,都可以有对应的人才去尝试探索。

第二:品牌线上曝光度高,对于消费端来说,比较简单的理解就是出现在消费者手机屏幕里的次数多。

比如可能你没吃过,但是你在短视频里刷到过,或者在某次综艺晚会节目里看到,又或者看过品牌自制的微电影等。

第三:品牌社交分享度高,比如在社群里看到朋友分享,或者在朋友圈每隔几天就可以看到品牌打卡照。

02 它们都在视频号里玩什么

那么这些较早入驻视频号的餐饮企业都在干嘛呢?

Pic.1  #老乡鸡XX首店  

Pic.2  #合肥土鸡去深圳  

先看老乡鸡,一类是“#老乡鸡xx首店”开业当天的现场氛围,主要围绕最近一段时间品牌的拓店动作。还有一类是品牌自己的话题营销,比如“#合肥土鸡小鹏去深圳”,“#岳云鹏代言老乡鸡”等。

Pic.1  #置顶微电影  

Pic.2  #产品上新  

喜茶最近的视频号爆款是其首部品牌微电影《橘》,再往后的内容主要集中在产品上新的视频内容展示,给人看完就想去消费打卡的欲望。

Pic.1  #为爱比椰小剧场  

Pic.2  #美好自有力量  

奈雪的视频号比较特别,除了产品上新展示以外,还分别有【为爱比椰七夕小剧情】和创始人访谈节目【美好自有力量】。通过连续性的分集短剧情,提高黏性和关注度,和消费者互动对话。

Pic.1  #麦当劳置顶视频  

Pic.2   产品上新&优惠活动  

麦当劳主要集中在产品上新、优惠活动,置顶视频是则通过MG动画讲述品牌Logo演化历史。

不管是品牌故事,产品上新,优惠活动,还是品牌的联名综艺,视频号都像一个随时可以和消费者互动的移动品牌官网。

在2021的开年大课上,微信创始人张小龙同样表示:未来,希望视频号将是每个品牌的官网。

通过“社群+公众号+小程序+小商店+朋友圈”五个私域场景冷启动视频号,进入算法推荐的公域流量连接搜一搜,高效互转链条实现私域老客户流量带来公域新客户的转化。

区别于其他视频平台“先视频后社交 (微信) ”的关系链条,无缝串联起公域、私域流量的视频号将成为公私互通的企业官网。

03 想象中的餐饮视频号

作为第一个真正意义上可以无缝传播在微信里的视频化内容,我们可以想象,未来每一家餐厅餐桌上,用短视频二维码替换掉如今的点餐二维码。

扫码进入视频号,就可以通过下方的小程序点餐。点餐结束,还可以通过视频号了解到最近的优惠活动,应季新品分享给朋友。

等餐的时候,通过视频号内容了解食材从田间地头,到运输、保鲜、加工、制作、出锅的全过程,成为承接一个企业很多服务集合的入口,而不局限于视频。

作为永恒的刚需,做饭、吃饭也是社交、生活的日常。

比如即便顾客没来吃饭,在家做饭时,也可以刷到企业制作的美食小技巧,比如懒人做法,便宜做法,创意做法,省时做法,火候把握技巧等等。

水到渠成的在微信生态内通过视频号的连接,建立品牌与消费者之间的价值关联。

用户端感受到越来越细腻丰富的体验,供应链端越来越高效,商家品牌化程度越来越高。 与此同时,商家也将直面与顾客之间真实互动的挑战。

比如怎么通过短视频内容更高效的互动,完成在产品、服务、环境等方面的进化、迭代。

品牌活动的短视频化,营销活动的直播化,短视频内容的趣味化、家常化、实用化等等,都是商家们将要面临的迭代挑战。

视频消费大趋势之下,面临挑战的不止餐企,视频号何尝不是微信应对视频消费大趋势的迭代进化。

整个生态都在不断的迁移和变化中,拥有保持和市场趋势同步迭代的敏锐能力,才是真正的护城河。

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