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记者暗访餐饮浪费:有人“光盘行动” 有人“餐餐剩饭”......

· 2020-11-09 11:54:39 来源:深圳晚报 2120

中午 12 点半,正值午饭时间,餐厅内人声鼎沸,不断有食客涌入,饭菜的香味老远儿都能闻见,只见一桌客人酒足饭饱后买单扬长而去,但桌上却剩了三分之一未吃完的菜品,使得桌上贴着的"杜绝舌尖上的浪费"的标语格外刺眼,这是发生在福田区佐邻虹湾白沙社餐厅内的一幕。

每天,我们生活中会产生大量的餐厨垃圾。目前,全国都在倡导"节约粮食",同时为推动生活垃圾源头减量,深圳将每年 11 月 8 日的深圳"光盘日"提升为"垃圾减量日"。在首个"垃圾减量日"来临之际,深晚记者走访深圳福田、南山、龙华等地的食堂餐馆酒楼,发现仍存在一些餐饮浪费现象。

杜绝餐饮浪费,养成习惯很重要,餐厅的主动宣传和提醒显得很有必要。记者通过连日来的走访发现,虽然有一部分餐厅在店门口、店内墙壁上或餐桌上张贴有"光盘行动"等提示标语,但仍有不少餐厅并未照做,要么忽略,要么"昙花一现"。对此,深圳烹饪行业协会会长刘永中认为,杜绝餐饮浪费需要全民参与,餐饮单位的大力倡导不能停,需要通过主动宣传、转变经营模式等方式培养顾客珍惜粮食的用餐习惯。

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