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年薪50万,日闻300吨酸笋的“螺狮粉闻臭师”凭啥一夜上热搜?

· 2020-10-29 11:30:53 来源:食品板

50万请你当螺狮粉品臭师,你愿意吗?

近日,这样一则新闻引发行业热议:

“螺蛳粉闻臭师日闻300吨酸笋,光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味,月薪就能高达4万!”

不少网友十分震惊:什么?闻臭也是一种工作?

视频中介绍,41岁的柳州农民李永国,因为嗅觉灵敏、能迅速辨别酸笋的臭味等级,人称“金鼻子”,今年他被一工厂以50万年薪聘用为“闻臭师”,他称:闻酸笋的味道就像闻香水一样,有前调、中调、后调之分。前调很刺鼻,很新鲜,中调在腌制当中会慢慢产酸,后调是笋腌制熟了之后,有一股厕所的味道。据悉,有公司为他的鼻子投保50万,每天他的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋。

针对这个消息,网友纷纷调侃道: 

这个工作我也可以胜任; 

四万块月薪,让我闻屎都愿意......

那么,闻臭师这个职业何以受重金聘用?据某宝店主说,最近两年,螺蛳粉销量翻倍增长,尤其是今年疫情期间,卖到脱销。螺蛳粉的销量给酸笋等上下游产业带来巨大机会 ,据他所知,今年柳州建了8个新的酸笋工厂,从事这个行业的人也越来越多,因此需要有经验的师傅把控酸笋质量。

谁也没想到,2020年,成为螺狮粉的爆发年:  

据报道,今年1-8月柳州螺蛳粉出口总值,是2019年全年的22.5倍。目前,淘宝螺蛳粉商家有1.3万家,再创新高。一组数据可以看出人们对螺蛳粉的热爱有多疯狂:2015年,柳州螺蛳粉网店日销量达6万多袋,仅过了4年,日均销量已猛增至170万袋,一跃成为淘宝天猫销量第一的米粉类产品。仅今年上半年,螺狮粉产值达50亿元,产值惊人!

数据之外,众多企业更是借势热潮携螺蛳粉新品C位出道:

7月,号称“人民需要什么,五菱就造什么”的五菱汽车跨界食品,生产螺蛳粉。当时五菱相关负责人表示:“五菱生产螺蛳粉将与当地有资质的食品生产商合作,如果可行,五菱一旦介入食品行业将会是长期行为。”

8月,李子柒柳州投资建厂,持续深入推进螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、助农扶贫等事项。螺蛳粉是李子柒淘宝店最火的产品,一袋螺蛳粉毛利基本保持60%以上。从李子柒天猫旗舰店来看,螺蛳粉3包整体售卖,月销量100万笔,客单价40元,月销售额4000万,一年营业额近5亿。光凭自营的电商渠道,她就击败了A股上不少食品公司。

10月,肯德基在其官方微博正式宣布:推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品,首季上新菜就包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺狮粉。从销售渠道来看,目前主要集中在肯德基App、微信公众号和小程序以及门店购买,后续可能开放其他渠道售卖。

毫无疑问,从年初到现在,螺蛳粉成为了2020年最火爆的赛道之一。

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