头号餐饮产业媒体
投稿

呕吐、高烧、腹泻……深圳多人被一道“招牌菜”放倒,涉事茶餐厅被查封

· 2020-08-20 11:39:20 来源:GRT今日一线、广东公共DV现场、 2120

近日,深圳宝安区多名食客在一间茶餐厅就餐后上吐下泻,一问才知道,原来大家都吃了餐厅一道招牌菜。

中招的龙小姐目前还在深圳宝安中医院接受治疗,在接受采访期间,她还一度出现腹部阵痛。龙小姐的男友张先生说,起因还要从上周六晚一次外出就餐说起。

“看了点评就去吃饭,找到一家评论比较高的叫兴隆冰室,然后我们两个就一起去吃,点了一个套餐,里面有一道滑蛋牛肉饭。”张先生说。

呕吐、高烧、腹泻……深圳多人被一道“招牌菜”放倒,涉事茶餐厅被查封

龙小姐在吃下滑蛋牛肉饭之后,当天凌晨就开始不停腹泻。龙小姐说:“凌晨4点30分的时候,肚子就好痛,然后就拉肚子,停不下来了,然后那天就拉了20到30次。”

呕吐、高烧、腹泻……深圳多人被一道“招牌菜”放倒,涉事茶餐厅被查封

一开始两人还以为忍一忍就能自行缓解,但龙小姐随后又出现呕吐和高烧症状。男友赶紧送她到医院就诊,没想到在医院输液时发现不少病友都在同一间茶餐厅用过餐,吃的也是餐厅推荐的同一款菜品滑蛋牛肉饭。

在宝安中医院收治的病患中,一名老人和一个小孩情况较为严重,他们两人曾分吃过一碟滑蛋牛肉饭,还有部分患者已经转到其他医院治疗。

龙小姐说,事发至今已经一周了,但她的腹泻症状仍然没有好转。粪便细菌检测结果显示,患者粪便中含有沙门菌属与志贺菌属。

目前事件已上报到当地卫生主管部门,涉事的茶餐厅已被当地市场监管局查封。

呕吐、高烧、腹泻……深圳多人被一道“招牌菜”放倒,涉事茶餐厅被查封

店铺王老板表示,他们的店是加盟店,有统一送货,只有新鲜食材就近购买,而其他门店没有出现疑似食物中毒的情况。所以他怀疑,应该是鸡蛋出了问题。

他表示,如果确定是店家的问题,他们会承担患者医药费、误工费、营养费等相关费用,尽可能和消费者协商。

沙门氏菌病是最常见的食源性疾病之一,在我国细菌性食物中毒中,70%~80%是由沙门氏菌引起。广东省疾控中心专家提醒,市民应特别注意个人及食物卫生,防止沙门氏菌病从口入。

沙门氏菌感染:  

主要通过被污染的食物和餐具  

沙门氏菌在环境中广泛存在,奶类、肉类、鸡蛋和新鲜果蔬等极容易被其污染,花生酱等商业化食品也存在被污染的风险,食用后容易引起感染。

食物加工制作过程中也可能存在沙门氏菌交叉污染,如刀、砧板、购物篮或者厨师的手被沙门氏菌污染后,就可能污染其他食物,食用前如未加热或加热不彻底同样会引起感染。

此外,还可能由于接触患者或被感染的动物(包括宠物)后未做好清洁而发生感染。

感染沙门氏菌有哪些症状?  

人感染沙门氏菌后,潜伏期一般为12~48小时,症状以胃肠炎多见,表现为头痛、恶心、食欲不振,呕吐、腹泻、腹痛等。

多数病人在2~3天后胃肠炎症状消失。少数患者的病情会发展得比较严重,如小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者。

沙门氏菌病严重时可发生败血症或致死。

家庭如何预防沙门氏菌病?  

1.在处理食品前后,请认真清洗您的手、砧板以及刀具。生、熟食品的处理和保存分开,避免交叉污染。

2.用流动的洁净水彻底清洗新鲜的蔬菜和水果。

3.食物要彻底煮熟。

4.不喝未经高温消毒的乳制品或果汁。

5.吃剩的饭菜如要留存,应该立即放入冰箱。

6.接触动物(包括宠物)后,请及时洗手。

7.如已确认感染沙门菌,请不要为他人准备食物。

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024