头号餐饮产业媒体
投稿

麦当劳拟增加2亿美元营销费用救火;人造肉头部企业看好中国市场

读sir · 2020-08-06 10:45:06 来源:餐饮人必读 2076

遭遇15年来最严重业绩下跌,麦当劳能靠增加营销预算来自救吗?大娘水饺关联方蓓芙发展拟收购鹿港小镇运营方贝拉吉奥83.85%股权;可口可乐将推出咖啡味可乐,味道咋样?受到比尔盖茨、莱昂纳多等众多名人推崇的美国人造肉头部生产商Beyond Meat正准备到中国来大展拳脚;盼着猪肉降价,没想到鸡蛋又贵起来了;发表撑警言论的香港餐饮老板被扔汽油弹,他却这么说......  

01. 为拯救低迷业绩,麦当劳拟增加2亿美元营销费用

近日,麦当劳发布2020年第二季度财报,疫情肆虐下,麦当劳遭遇了15年来最严重业绩下跌。

财报显示,2020年第二季度,麦当劳总销售额同比下降30%,净收入更是暴跌68%,至4.8亿美元。

麦当劳表示,由于冠状病毒封锁措施拖累了其薯条和芝士汉堡的销售,麦当劳季度收入减少了近三分之一。

收入的下滑让麦当劳不得不宣布,未来将关闭200家美国的分店,还要出售部分日本业务的股权。

另外,麦当劳还计划在今年剩余时间内,将营销支出额外增加2亿美元。

看上去这笔花费不菲,但实际上在今年因为疫情的影响,许多公司营销费用普遍大幅削减,这2亿美元只相当于以往麦当劳一个月的营销支出。

麦当劳总裁兼CEO Chris Kempczinski在7月28日的财报分析会议上表示,公司在二季度削减了70%的营销支出,为第三季度和第四季度提供了“可观的营销资金”。

但如今,随着全球门店的重新开放,麦当劳的业绩也得到了恢复,为了能更快走出疫情的阴影,麦当劳不得不重新补回一些营销资金,

据悉,今年下半年,麦当劳将专注于CEO Chris Kempczinski所称的“得来速、外送和数字化”这三种服务,这三种服务在疫情大流行期间有效帮助维持了销售。

在美国,麦当劳近90%的销售额来自其汽车穿梭餐厅的得来速服务。这也意味着,下半年增长的营销预算,将很有可能用在这一领域的促销活动上。

读sir点评: 这和国内前段时间麦当劳、肯德基刚刚复工时大方打折的策略有着异曲同工之妙啊。

02. 大娘水饺拟收购鹿港小镇83.85%股权

近日,国家市场监管总局官网7月20日发布的一条公示,披露了涉及大娘水饺、鹿港小镇等中餐连锁品牌的收购交易。

根据《蓓芙发展实业有限公司收购贝拉吉奥控股有限公司股权案》,蓓芙发展实业有限公司(下称“蓓芙发展”)拟收购贝拉吉奥控股有限公司(下称“贝拉吉奥”)83.85%股权。

交易完成后,蓓芙将实际控制贝拉吉奥。双方交易的相关地域市场包括上海、北京及南京。

关于买家蓓芙发展,天眼查信息仅显示,其为一家2018年在香港成立的公司,类型为私人股份有限公司。

据上述收购交易文件显示,买家蓓芙发展并无主营业务,但其关联方3家公司经营餐饮行业。这3家关联方分别为大娘水饺餐饮集团有限公司、上海家有好面餐饮管理有限公司、及食全美味(北京)餐饮管理有限公司。

而卖家贝拉吉奥在2001年创立了主打台湾菜的餐饮连锁“鹿港小镇”。

公告文件显示,鹿港小镇目前在中国境内14个城市经营着60家门店,年营收达到6亿。

读sir点评: 艰难时期,品牌之间也开始抱团取暖了。

03. 可口可乐将推出咖啡味可乐,2021年在美国率先上架  

最近,就在硬苏打水宣布后的第二天,可口可乐又宣布了另一款混合饮料的消息,它将把可乐产品的“正宗”味道跟咖啡结合在一起。

跟Topo Chico饮料不同的是,该饮料今年会选在有限的几个城市推出,可口可乐表示,它计划从明年1月开始在美国各地推出这款新的咖啡饮料。

这款咖啡可乐饮料2018年在日本首次推出,已经打入全球30多个市场,包括澳大利亚、巴西、意大利等。

可口可乐北美宣布了这款混合饮料,这家公司还表示从2021年1月起它将在美国各地的咖啡货架上销售。

据了解,这种饮料混合了用巴西咖啡豆制成的咖啡、“可口可乐那种熟悉的、正宗的味道”以及三种不同口味中的一种:香草、焦糖和黑咖啡。


可口可乐北美副总裁基贝(Jaideep Kibe)认为,咖啡可乐属于混合类饮料,他表示:“我们将有机会创建一个新的可乐类别,名为点心咖啡”。

值得注意的是,虽然咖啡可乐有着比普通可乐丰富的口味,但一罐咖啡可口可乐中含有69毫克咖啡因,而经典可乐一罐只有34毫克,也就是说这两种不同可乐的咖啡因有近两倍之差。

可口可乐北美区副总裁Jaideep Kibe还表示,这款混料是该公司近年来最受考验的创新之一。

读sir点评: 网友对于这款“新产品”的评价褒贬不一,有人说挺好喝,有人说像是在喝中药,不过大家都一致认同,还是樱桃味可乐更难喝。

04. 人造肉真的要来了,Beyond Meat首席增长官:中国是重点市场

据36氪消息,受到比尔盖茨、莱昂纳多等众多名人推崇的美国人造肉头部生产商Beyond Meat(中文:「别样肉客」)今年5月初公开了本年度一季度财报,该报告显示,别样肉客第一季度营收达到了9710万美元,同比激增141%,净利润达181万美元;

同时,别样肉客的植物蛋白产品已在75个国家的约94,000家零售店和餐饮服务网点销售。

其首席增长官查克·穆特认为,中国是拓展植物肉市场的重点之一。

对此,他的解释是,首先是因为中国市场人口规模大,其次中国消费者对植物性产品的兴趣日益增强,这使得Beyond Meat能够找到切入市场的机会。

据悉,目前Beyond Meat已经在中国尝试和一些餐饮品牌达成合作,比如此前与星巴克合作推出了一系列植物牛肉产品。


Beyond Meat方面表示,之所以选择星巴克作为进入中国内地市场的切入点,主要考虑了星巴克的品牌影响力、创新性和其忠实的客户群。

目前,Beyond Meat在星巴克供应的别样牛肉菜品零售价在人民币59元至69元之间,由纯植物性原料制成,具有含高品质蛋白质和不含麸质的特点。

虽然价格偏高,但Beyond Meat表示,将在全球范围内通过不断推广植物肉产品的可及性,制定内部的增长目标,即到2024年之前,至少将一种产品的价格降至与同类动物蛋白质相同。

读sir点评: 有资料称,Beyond Meat为了进入中国还做出了本土化产品创新,推出了适合中国烹饪方式的产品,这样看来,如果人造肉价格能够降到比普通猪肉更低的话,在国内应该还是会很受欢迎的。

05. 猪肉还没降价,鸡蛋又一个月涨了近四成,咋回事儿?

近日,不少消费者反映鸡蛋的价格出现了较大的涨幅,“鸡蛋便宜了一阵子,又涨起来了。”北京市海淀区某超市一位购物的消费者李女士表示,“最近一个月,眼瞅着鸡蛋价格涨了一块多(每斤)。”

据农业农村部数据,今年3月初到7月下旬,由于疫情影响,鸡蛋价格多数时间徘徊在7元/公斤下方,较年初与往年同期水平明显偏低,但经过最近一段时间的反弹,已经接近年初高位。

农业农村部公布的鸡蛋市场平均批发价格数据显示,从7月9日本轮蛋价低点6.21元/公斤,到8月3日的8.62元/公斤,鸡蛋市场批发价格在不足一个月的时间内反弹了38.8%,回到了今年1月下旬的水平。

而据卓创资讯对主产区主流成交价格调研数据,目前国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初涨幅已经超过60%。


对于本轮鸡蛋价格上涨的原因,卓创资讯鸡蛋分析师张文萍对中国证券报记者表示,主要是受供需格局驱动。

供应方面,进入7月以后,受高温天气影响,蛋鸡产蛋率出现不同程度下滑,多数在5%左右,少数日龄偏大的老鸡产蛋率下滑更严重。

同时,由于上半年蛋鸡养殖持续亏损,养殖单位在5-6月进行集中淘汰,但7月新开产蛋鸡数量有限,使得在产蛋鸡存栏量下降。

双重因素影响下,7月份鸡蛋供应能力下降。

需求方面,因7月份蛋价处于易涨难跌的状态,虽然终端需求并未出现显著好转,但中间贸易环节拿货积极性提高,使得市场流通速度加快。在鸡蛋市场供应减少、需求增加的情况下,蛋价逐步攀高。

读sir点评: 至少对养殖场来说,这算是个久违的好消息。

06. 香港川菜馆老板发声撑警,被扔汽油弹!直言不后悔

香港人陈耀雄和来自四川的妻子在港经营川菜馆已近七年时间,生意一直红火,直至2019年。

去年12月24日,一群受伤的顾客到陈耀雄店里吃饭,随后一名女孩儿带着家长来店,指认这群顾客打了自己,随后双方发生争执,陈耀雄未免事态恶化,便叫警察来处理。到最后事情得到了妥善的处理,双方协议和解。

然而由于此前陈耀雄曾持续发表“支持警方执法,支持警方止暴制乱”等撑警言论,有心人当晚便拍了一张照片,照片里一辆警车停在陈耀雄店门口。

之后,这张照片被发上网络,发布者恶意造谣称他的店铺“窝藏砍人罪犯”,“警察还护送砍人罪犯走”,指责陈耀雄是主谋,号召港独分子一起去“打烂他的店铺”。

此后,陈耀雄的门店果然遭到大批黑衣人打砸,两个汽油弹被抛掷到店门,所幸并未爆炸。

除此之外,陈耀雄的店铺在网上被很多人恶意点评,收到了许多无理投诉,导致政府多个部门接连对其进行调查。

接连而来的骚扰和投诉之下,陈耀雄关闭了在香港深水埗的店面,随后在佐敦重开新店,仍然不改撑警立场——他在新店出口显眼处挂了一面国旗和一块“中国必胜”的牌子,成为了店内有名的打卡点。

“有人过来给我竖起了大拇指;很多人特地来到我这里买东西吃,给钱的时候说很感谢我;有人买了几十块的东西,放下了一千块说不用找零了。但是我常常说不用捐钱给我,我不需要,我自己有能力。”陈耀雄如是说。

当然,他们表示了心意,“我会用这些钱去帮助大家:我会买一些物资送到警署,或者是买书送给来吃饭的朋友,宣扬正确的信息,做正义的事情。

我们送了很多物资去警署,还有人委托我送一些口罩和饮品,警察出去执勤的时候特别需要水或者是饼干、面包来充饥,我们能做多少就做多少。”

陈耀雄告诉南都记者,香港国安法正式实施后,他高兴得连续三天在新店派发香槟。

他认为,“钱很重要,民族尊严和个人尊严更重要。如果没有国家,还可以安逸地生活吗?不可以的,赚多少钱都是白费。”

读sir点评: 给这位有气节有傲骨的中国餐饮人点赞。


本文来源:界面新闻、南方都市报、36氪、新华社新媒体等

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024