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枸杞+拿铁?同仁堂进军饮品,要研发100多款养生咖啡

金语 · 2020-07-21 09:18:44 来源:咖门 2299

卖草本咖啡、组养生局,“卖中药的老铺子”同仁堂憋了个大招。

不久前,300多岁的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”,还在北京开出一家集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店。 

01 枸杞拿铁?听名字就有内味儿了  

枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺、益母草玫瑰拿铁......将中药与时尚饮品相结合,是不是听名字就有内味了?

这是同仁堂与全球TOP5咖啡品牌Gloria Jeans,跨界合作开设的“养生咖啡馆”。

 

其中,枸杞拿铁作为知嘛健康的“头牌”饮品,将安神助眠的枸杞和咖啡结合,稳稳拔得进店客人“挚爱榜单”头筹,每一颗宁夏枸杞都拥有“同仁堂甄选”的贵族身份,价格却和一杯精品咖啡持平。

还有一款单品罗汉果美式也收到了许多关注,罗汉果含有一种天然的甜味素,是蔗糖的300倍,喝到的时候能感觉到甜,却丝毫不产生热量,简直是减肥女孩的福音。

据介绍,未来同仁堂可能要研发100多种咖啡。

02 组养生局:开出复合概念店  

同仁堂这家“卖中药的老铺子”转型,还包括门店。

前不久,  300多岁的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”,还在北京开出一家集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店。

 

这家店,光看门头,很难与中药老字号同仁堂联系起来。

门头与同仁堂以前的门头有差别

内部设计也是将传统中医元素融入现代设计中,并与店中的特色养生食品、药品等相辉映。

比如,镶嵌在天花板上的中药材、艺术与养生兼备的餐台、复古的中草药柜匣,都在传递养生概念。

设计将传统中医元素融入现代设计

门店整体分为三层,将中医的健康理念 “象、食、养、医”逐一表现,包含42个健康生活体验场景。

 

首层以食为主题,2200平的空间将养生食谱与现代受欢迎的美食结合起来,有古膳厨房、茶饮坊、咖啡坊、红酒坊、烘焙坊以及供会客、阅读甚至是发呆的多功能区。

 

所提供的产品也是别具特色:


咖啡中加入草本、植本元素;

茶饮选取的均是有机绿色茶叶;

烘焙的西式糕点无论是原材料还是烘焙工艺都是纯天然无添加。

除了健康饮食,门店还通过悦活力产品专区还能满足大众的保健医药需求,还有亚洲最大的24小时不打烊无人售药机售卖各类药品。

 

24小时不打烊无人售药机

真实地,你可以在这里感受最养生的咖啡局、最健康的红酒局。

03 做健康版的“盒马”,扩展服务边界  

值得注意的是,同仁堂概念店作为新零售的线下实体,未来将与线上平台完美链接。这些店面不同于传统自营店,可以打破线上线下界限。

也许,在不久将来,你可以线上购买一些保健品,顺带点单一杯枸杞拿铁。

饮品行业也在推工厂店、工坊店,如何拓展自身服务边界,从产品生产和买卖,拓展至精准服务,同仁堂或许给了一些启发。

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