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新茶饮看上贵州茶!投1000万去“拓荒”,喜茶也在入局

政雨 · 2020-05-25 14:04:59 来源:咖门 2708

“贵州茶”这块宝藏,要被茶饮业挖出来了。 

喜茶在贵州自有茶园产出的茶叶,已经在天猫旗舰店上市。

供应链企业逅唐投资1000万,在贵州包下茶园、建毛茶加工厂,今年的目标产量是80万斤。

贵州茶,会不会成为茶饮业未来发展的主阵地?    

01 3年1000万投资,茶饮瞄上贵州茶  

贵州是中国茶里的“隐形大咖”,连续6年茶园面积全国第一。

如今,被茶饮业盯上了。

几天前,喜茶的公众号亮相了其在贵州梵净山的自有茶园。云雾缭绕的高原环境下,采茶工手工摘下片片嫩芽,最后经过多重工序处理制成茶包、做成一周茶礼盒产品,已在其天猫旗舰店上线。

 喜茶在贵州梵净山的自有茶园,图片来自喜茶

不久前,逅唐选址贵州湄潭马山镇的毛茶加工厂终于建成。500亩茶园,筹备3年,投资将近1000万,让创始人韩刚对在贵州做茶这件事变得更加笃定。

逅唐选址贵州湄潭马山镇的毛茶加工厂,图片来自逅唐茶业

所谓“高山云雾出好茶”,贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾且全境高原的产茶区。  优质的自然条件,让贵州带上了“世界茶叶采购终点站”的称号。

这两年,随着新茶饮狂奔,对供应链产量、质量、水准要求越来越高,高品质出品的贵州茶,开始受到茶饮业的注意。

02 茶饮业为什么要发展贵州茶?  

如今,许多企业到贵州采购茶叶,像喜茶、逅唐这样的企业更是前进一步,直接到贵州包茶山、自建茶园,进行贵州茶的深耕。

从自然条件上看,贵州茶的潜力非常大。有人称“贵州是中国最后一片茶园”  ,地理位置优势,保留了更完善的自然环境,为茶叶提供了更好的种植环境和大面积的种植产地。  

贵州当地也一直重视茶产业发展,推崇“干净贵州茶”的概念,提倡无污染、纯天然、不施用农药化肥等,为茶树生长提供了优质的自然环境。

喜茶的茶园正在申请有机认证,逅唐在贵州所有茶园均符合雨林联盟认证标准。

另外,新茶饮的几年发展,正在把古老的中国茶文化带回当下的消费需求中来。

体现在消费者上:  不断培养着年轻人的喝茶习惯。据奈雪的茶创始人彭心在一次公开演讲中表示:冷泡茶的销量已经超过奶盖茶。

体现在品牌上:  

1、  更注重“追香”,  强调用一杯茶的香气吸引消费者注意;

2、  对茶更有想法,  “原来很多品牌卖什么茶主要看供应商推荐,现在更加知道要什么茶、几窨的茶。”

可以发现:新茶饮在把茶卖给年轻人、推动中国茶年轻化的过程中,产业也在不断向上,更走近茶、更懂茶、更好地传播茶。  

也因此,对新茶饮来说,发展健全、稳定、高质量的茶叶供应链是行业长久的必然选择。而贵州茶的独特优势,也将助力其成为茶饮业未来发展的主阵地。

03 到贵州种茶,有哪些门槛?  

贵州茶的优势和价值无需赘述,但不论对品牌还是供应链来说,去贵州种茶园、建工厂都面临着两重考验。

1、战略层面  

从茶叶供应链的角度来说,未来会分化为两种主题:

一种是精制加工。  企业不需要自己种茶,不需要进行繁琐的管理采摘等过程,只需把各地茶叶收购过来拼配。

一种是毛茶加工。  从茶园开始管控茶叶,把控源头质量和价格,打造出供应链的壁垒。

相比起来,毛茶加工比精制加工投入成本更高、管理更复杂。选择毛茶加工,就是选了一条更难走的路,考验的是品牌在做茶这件事上的极致追求和长期布局。  

2、基础条件

到贵州种茶、建工厂的难度,还体现在“开荒”的价值上。

“花几百万买地不算复杂,最难的是能不能找到一个愿意坚守在农村种茶的人  ,很多地方都是没水没电的,完全重新搭建。”据逅唐创始人韩刚介绍。

2016年,韩刚结识了一位在贵州做茶的朋友,萌生了到贵州做茶的念头。2017年开始到贵州考察,2018年买的地,2019年开始修建,直到疫情期间才完全建成。

在这期间,遇到过发现买下的是耕地、不能使用的情况,遇到过没有高压线的苦难,还遇到过设计图纸失败、面积利用不合理等问题,甚至一度因为审批流程差点放弃,原本3个月可以完成的项目,硬生生拖了2年。

 “我们走过的弯路别的企业可能也会走,我们的难他们估计也得经历。  希望分享出来,大家一起开发。”韩刚说。

选择到合适的合作伙伴、好的茶园位置、处理好建设中的关系,都是阻挡企业发展贵州茶的考验因素。

结语

巴奴关于产品主义的界定,有4个层面,一是战略,二是情怀,三是理念,四是信念。  

如果说发展贵州茶是企业战略,追求健康好茶是理念,推动中国茶走向世界是信念,那情怀是最不易察觉、但已经体现在行动中的。

2019年,逅唐完成了几个亿的年营收。但在贵州茶的目标上,他们期望是3年卖400万斤茶。“不是做多少产值,而是卖多少茶,因为产值和农民没有关系,卖的茶是和农民收入直接关联的。”韩刚说,在信阳的5年发展里,逅唐已经帮助每个人年收入增加了2万元。

喜茶位于贵州的自有茶园,已带动周边村寨数百人就业,并通过专业团队给茶农提供种植技术指导和先进耕种工具,保证农户收入的稳定。

图片来自喜茶

刚刚过去的5月21日,是世界茶日,更国际化的关注,或将会加快推动中国茶走向世界。

而无论情怀,还是品质,贵州茶都将成为新茶饮的另一起点。  

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