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花露水味咖啡、红花油味汽水,为啥餐饮品牌玩国潮总是这么猎奇?

小白 · 2020-05-13 09:11:40 来源:餐饮人必读

“国潮”作为一种对传统文化以及本土文化的强烈认同感,已经随着90后、00后成为消费主力军,变成了消费市场上的一种大趋势。  

01 国潮节上的餐饮代表  

自从“国潮”开始成为风尚,越来越多老字号品牌借此打了一场漂亮的翻身仗。

比如之前我们报道过的大白兔、五芳斋等品牌,纷纷大玩跨界,甩掉过去的“老、旧”印象,摇身一变成了“酷、潮”的代名词。

而电商平台也从中获得了灵感,给予“国潮类”产品更多的曝光机会。只不过这些登上国潮舞台的产品,有时候实在有点超出常人的想象。

这不,在刚刚过去的天猫国潮节上,就出现了一大批“奇葩”的国潮产品,而其中的餐饮代表,更是尤其惹人注目,引得网友纷纷讨论转发。

比如肯德基旗下Kcoffee与六神花露水联合推出的“六神味的咖啡”,以及咖啡香型花露水。

▲六神花露水与肯德基K咖啡的联名产品(图片来源:天猫官方微博)

据介绍,咖啡名叫「六神清柠气泡冰咖啡」,官方的介绍是,可以让消费者从嗅觉到触觉在甜美与劲爽间交替变化,让你可甜可盐。

花露水则叫「劲凉提神花露水(咖啡香型)」,拥有浓浓的咖啡香气。

▲六神劲凉花露水的味道(图片来源:六神官方旗舰店)

目前,这两款拥有“特殊气味”的商品只能在天猫“六神官方旗舰店”买到,且只提供5000份供用户购买。

而且,六神劲凉提神花露水(咖啡香型)与肯德基六神味咖啡为捆绑销售,套餐价格为149.9元。

该套餐内包含1瓶劲凉提神花露水(咖啡香型),3张六神青柠气泡冰咖啡兑换券,2瓶茗茶植萃沐浴露475ml装。


▲套装内容(图片来源:六神官方旗舰店)

根据肯德基方面的消息,领到「六神清柠气泡冰咖啡」兑换券的消费者,在5月18日,该产品正式上市后,即可前往肯德基门店兑换。

即便要捆绑购买,即便咖啡还并没有上市,在官宣后,六神x肯德基套装依旧在短短三天内售出了1349份。


如果你觉得花露水味的咖啡还不够猎奇,那红花油味的汽水怎么样?

与「六神清柠气泡冰咖啡」同样引起网友们注意的,还有国潮节上的另一款奇特饮品——红花油饮料。

这款产品名叫「唔係红花油」(意为:不是红花油),包装复古而独具个性,非常符合“国潮氛围”。


其实该产品早在去年就亮过相了,它是由老牌国货「亚洲汽水」(亚洲沙示)推出的怀旧风味饮料。

亚洲汽水的历史能追溯到1942年,是广东省历史最长的汽水生产企业。

改革开放后,亚洲汽水受到了可口可乐、百事等外来汽水品牌的冲击,一度停产关厂。

后来,亚洲汽水被百事可乐公司收购,得以复出之际,也开始寻求年轻化的途径。

这款引起网友们大肆讨论的红花油汽水,过去一直存在于亚洲汽水的产品线上,虽然味道颇“重”,但仍然深受广东地区人们的欢迎。

此次红花油汽水重整包装,通过线上平台,借助国潮的东风,果然又让被遗忘的「亚洲汽水」重新回到了年轻消费者的讨论范围之中。

除了以上这些,此次国潮节名单上还有白酒味奶茶(香飘飘和泸州老窖的联名产品)、鱿鱼味冰淇淋等奇怪的产品。

可以说是只有你想不到,没有国潮产品做不出来的。

02 国潮正当道,线下餐饮也要分一杯羹

不仅线上饮食品牌搭上了国潮的车,线下餐企也不乏把国潮玩出花样来的。

2018年,很多餐饮老板或多或少都听说过一个名叫「春丽吃饭公司」的餐厅。

这家餐厅的装修风格一如八十年代港片中的大排档,白瓷砖、霓虹灯、绿玻璃都透露出一股复古风,偏偏各种标语又极具现代年轻人的叛逆和个性。


▲春丽吃饭公司

也正是因此,北京三里屯的春丽吃饭公司一下就火了,在网络红人的带头下,消费者们纷纷前去留影打卡,就连一些国际大牌也带着模特去店里取景拍照。

现在想来,这应该就是餐饮行业中第一批尝试“国潮”的品牌了。

2019年,国潮概念更加具象化后,越来越多的餐厅开始尝试走这条路。

比如开在成都热门景点锦里附近的网红餐厅“脏飞”,以三国时期蜀汉名将“张飞”作为品牌的IP灵魂,主打卤牛肉老火锅。

品牌致力于通过大热的“国潮”文化来弘扬中国传统文化,将美食和艺术更好地融合。

因此,“脏飞”一经推出就得到业内和市场的认可和肯定,成为非常有代表性的国潮网红餐厅。

而其他餐企为了体现国潮,也是煞费苦心。

去年一月,火锅品牌香天下联合成都本土潮牌1807,推出了一系列的“火凤”国潮套装。大胆配色和中国风设计,受到了网友的一致好评。这批套装一经推出,17分钟内就售出300套备货。

关于餐饮行业中的国潮,香天下餐饮集团创始人朱全认为,国潮风来袭的背后,是中国文化自信与文化渗透的外部显现。

在这个大趋势中,拥有许多红利可供挖掘。所有的消费其实都是一种文化崇拜一种文化宣扬,一种自我精神的满足,塑造一种让消费者崇拜的文化产品才能引起消费者传播。  

至于该如何表现国潮,他认为,将中国文化重新梳理,用潮流的表现手法表现出来就是国潮。  

03 是否有些用力过猛?

随着国潮越来越受人瞩目,国潮在各个领域中起到的作用也褒贬不一。

可能会有的人认为,吃饭的地方就好好布置成吃饭的样子,学别人做什么国潮,花里胡哨的不知所谓。

但也有网友觉得,以这种形式让老字号、老品牌们重回年轻消费者的视野,聪明又不失趣味性,自己很乐于尝试。

事实上,“国潮”作为一种对传统文化以及本土文化的强烈认同感,已经随着90后、00后成为消费主力军,变成了消费市场上的一种大趋势。  

年轻一代热爱国潮,源于附着在潮流中的情感诉求、价值归属和社群认同感,和当下年轻人的消费偏好不谋而合。

“国潮”并不局限于某一领域,某一形式,穿衣吃饭、娱乐工作,国潮都可以融入其中。  

另外,这批消费者也是在互联网时代长大的一代人,思想开放,乐于接受新事物,同时又喜欢彰显个性,追求潮流。

根据CBNData《天猫食品行业趋势分析》,90后和95后在网红食品消费中的占比超过50%。

而那些看起来有些“跑偏”的国潮产品,天生就具备“网红”基因,比如上文提到的「六神清柠气泡冰咖啡」,尚未上市,就已经引得网友们议论纷纷。  

由此可见,奇怪口味的出现,也是消费者不满足与平庸与普通,追求个性和特殊的体现。  

你怎么看待各式各样的国潮产品?

在评论区唠唠呗~

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