头号餐饮产业媒体
投稿

原材料上涨近3倍,餐盒也要涨价了!今年做餐饮太难了!

孙佳瑶 · 2020-04-16 10:51:23 来源:职业餐饮网 2281

包装袋、包装盒的原材料涨了将近3倍!以前8000元/吨的材料已经涨至2-3万/吨!

多个餐盒厂家都发布了调价涵,每一箱上调30-50元不等!

这个节骨眼堂食就餐本就困难重重,房租人工更是日日烧钱,不少企业只能把外卖当成救命稻草,但是现在餐盒涨价,餐厅利润又被压缩了!

餐盒原材料从8000元/吨涨到30000元/吨!    

眼看着国内疫情渐渐得到控制,各地餐饮都准备着迎接“春暖花开”,没想到由于“外卖餐盒”和“口罩、酒精瓶”等物资所用的是同一种原材料,所以导致目前原材料涨价,供不应求!

虽然这完全是意料之外的事,不过不少接到消息的经销商,已经开始抢货了!

1、原材料从4月10号开始涨价,每天最少涨价1500元/吨!  

“从10号开始,原材料涨价!原本7000元一吨的原材料,到我们这里都要2万多元了!”武汉瑾全酒店耗品定制宋杰说。

服务西贝、桂满陇等餐厅的华哲经纬生物科技有限公司创始人安哲:“现在熔喷布相关的pp丙烯材料全面上涨!到我们手里更是一天一个价格,几乎是一天涨1500元的趋势!10号6000元多,12号就12000元了,还有的材料原本8000元一吨,现在30000元一吨! 别说餐饮老板了,我们的利润都压缩了10%!”

“当然对于我们的产品影响还没有那么大,因为我们是用玉米这些粮食做的餐盒,玉米秸秆类的还是比较稳定。”

2、原材料不稳定,有的餐盒厂家不接单了  

从年初开始,国内疫情爆发,口罩成了家家户户疯抢之物!现在国内得到了基本控制,国外却疫情肆虐!口罩一直都是供不应求的状态,国内一天产量3-4亿个!

这样一来,餐盒、包装袋的原材料“熔喷布”等pp材料,就必须大批量投入到口罩、酒精瓶等物资的生产当中,导致原材料供不应求,厂家有钱都抢不到!所以有的餐盒厂家因为原材料短缺已经不接单了!

湖南芒果包装有限责任公司创始人易金波 :这次餐盒的包装涨价绝对是雪上加霜,不仅是餐盒,很多茶饮品牌塑料杯子的原材料,也要供酒精等疫情刚需产品生产,所以现在纸杯价格没有涨, 但是塑料杯肯定涨价!

餐盒一天一个价格,最近几天每件上涨5-15元不等!  

原材料一天一个价,餐盒的价格自然也是有很大波动的!不少的厂家、经销商都在朋友圈发布了餐盒每件都要涨价的通知!

“4月11日13点25分开始,所有打包盒涨价10元到15元一件,最新价格另行通知!”

“由于原材料涨幅超过预期,且资源紧张,后续原料供应状态无法确定,订货先询价,不做任何缓冲!”

“所有产品暂定每箱价格上调5-10元,订单以付款为准,未付款订单作废,价格随时会再次上涨!”

小结:  

房租、人工的压力暂且不提,就连一个小小的餐盒每箱都涨价几十块钱,到底该怎么办?

让消费者买单?“大佬”海底捞涨价都惹怒了消费者,更别提普通餐厅了!

焦虑的同时,也是在暗示着餐饮老板,要做好心理准备!不仅仅是小小餐盒,餐厅里任何一个看似不起眼的东西都在面临着涨价的问题!

2020年,餐饮行业还有很多“潜在”挑战,单单是成本问题,餐厅就面临着许多的未知!

在这里只能祝愿餐饮朋友们:逢山开道,遇水架桥,挺住!!!

  • 收藏

写评论

0 条评论

    这里空空如也,期待你的发声

联系人:黄小姐

联系电话:13728049024