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疫情,终于让冒牌的挪威三文鱼原形毕露!

冯睿峻 · 2020-03-30 10:22:42 来源:美食导报V 2080

“这条三文鱼是不是挪威产的啧?”

“99块一斤喔,是不是进口的三文鱼啊?”

“专家,快帮我看看这条三文鱼....”

好了老铁们,差不多就得了吧,

就算三文鱼开口说的是挪威语,

我也不敢保证它没有留过学。

从昨天开始,

真正的“挪威”三文鱼暂停入境了。

而且,

不止挪威三文鱼,

新西兰三文鱼、法罗帝王鲑、智利三文鱼,

还有金枪鱼、龙虾、鲍鱼、象拔蚌、帝王蟹,

诸如此类的进口货,

通通暂停入口。

据国务院疫情联防联控提出的要求,自3月28日起,国内每家航空公司经营至任一国家的航线只能保留1条,且每条航线每周运营班次不得超过1班;外国每家航空公司经营至我国的航线只能保留1条,且每周运营班次不得超过1班。

另一方面,国际超过43个国家暂停了航空和海运,关闭了所有边境通道,暂停免签、落地签。

这两个因素的叠加,不仅对我国入境人流形成了极限制约,也对我国进出口贸易形成了极限制约。

而进出口食品食材贸易,是当中受影响最为严重的产业之一。若果要预测,至5月初,不少进口食材要断供了。

三文鱼,凌波微步!

就拿你们最喜欢的三文鱼来说,

这几天已经出现了价格剧烈波动和断供的情况。

据中国进口食品行业平台提供的信息,自3月20日开始,挪威三文鱼产地报价就出现了暴跌,从平时的12—13美元/公斤出现大幅下降,部分报价低于7美元/公斤,而且到货数量仍然不确定。

来自上海的业内人士介绍,通常冷冻、冰鲜三文鱼的价格波动非常小,基本在0.5—1美元/公斤之间波动。 自疫情出现以后,国际市场上来自挪威、智利、新西兰等产地的三文鱼,最低时跌至9.25美元/公斤 ;而近10日来,三文鱼的价格又出现了大幅波动,仿佛“凌波微步”似的飘忽不定:一会儿,减低2—5美元/公斤;再一会儿,又突然上升2美元/公斤。

那么,国内的三文鱼行情,又会是怎样一种状况呢? 

业内人士认为:4月初,进口三文鱼的价格,必定会在短期内暴涨;而国产三文鱼的价格和供应会同时上升。

尽管挪威、新西兰、智利等产地的三文鱼报价下跌,但国家管制航运的决策实施后,绝大部分的国际往来的船运公司都会停止接单,以至于国内在短时间内会出现“一鱼难求”的状况,所以价格“不降反升”。

而根据业内人士提供的素材资料,就3月26日公布停运公告之后,好些实体商家、电商、直播平台等,补货速度和额度更是暴增,以至于当天销往广东、湖南、四川、重庆这些地方的冰冻三文鱼销量增加了20%以上 。爆炸性的“供少于求”,又造成一轮冷鲜三文鱼的价格上涨,所以截至目前为止,国内挪威三文鱼的批发价已从平时的49元/公斤涨至52元/公斤。 

而在广州做了多年三文鱼进口贸易的邓先生则介绍,目前受疫情影响,挪威三文鱼、新西兰帝王鲑等进口报价虽低,但航班少,所以在3月中旬时,不少同行已经开始利用贸易零关税的便利性,从智利进口冷冻三文鱼。

而在黄沙拥有30多年海产进出口贸易经验的梁玉霞则介绍道:“从昨日起,不说挪威、新西兰,连智利的补货渠道变少了,如果按平时的消耗,估计未来10天就会清空大部分仓存。

她透露道,其店内销售的新西兰帝王鲑,原产地从今天起停止出口,一直至4月9日才会出口一次,但之后仍未有任何计划;而欧洲方面,现在收到通知会在几天后一次性出口一大批,但不保证能存放多久。因此,有行家预测,4月上旬,会出现进口三文鱼缺货断货的情况,到期时国内某些地方,真正的进口三文鱼可能已经卖得七七八八,99%的现货都可能是“国产三文鱼”,而且价格还可能不低。

金枪鱼,买少见少!

作为和三文鱼同样红透半边天的金枪鱼,自今日开始,可能真的要暂时“绝迹”了。

梁女士介绍,来自日本、澳洲的原条金枪鱼,基本“来不了中国”。“金枪鱼断货,已经不是一天两天的事了”。

她表示,自疫情爆发至今,从正规渠道进口到我国的原条金枪鱼屈指可数,在此期间市面销售的金枪鱼,绝大部分是以前的存货,或者是进口的分解鱼件,两者的存量都不多。而自本月28日起,日本、澳洲已宣布,暂停金枪鱼对华出口了,因此我们要“暂别”它已经是板上钉钉的事实。

巴沙鱼,身价看涨!

由于中国境内受新冠疫情影响,城市餐饮处于关闭状态,导致越南巴沙鱼价格曾经历了一轮下跌;而再受封锁航运的影响,它们的价格又回升了起来。

越南最大的巴沙鱼出口商永环集团(Vinh Hoan Corporation)CEO Tam Nguyen曾表示:“短期内,中国饮食行业进口需求会持续下降,但零售和电商配送有望增长,虽然货柜入境受限,但是市场并没有完全关闭。

某越南出口商也反映,当前巴沙鱼原材料价格在VND 17,500/公斤,出口欧洲市场鱼片(含20%冰衣)价格在1.75美元/公斤,并表示供应商库存已爆满,批发价格跌至谷底。

不过自昨天开始封锁航运后,巴沙鱼的国内售价已经出现反弹,海产冻品批发商Lee小姐介绍,目前越南、马来西亚的巴沙鱼,售价已稳定在150元/公斤/条左右,与疫情前价格相仿,有可能在4月初升至160元/公斤/条以上。

龙虾、象拔蚌、澳鲍、帝王蟹会缺货!

同样受到影响的进口海产中,龙虾、象拔蚌、澳鲍、帝王蟹等也会持续缺货。

金沙渔港海鲜酒楼的梁老板介绍,这几类海鲜因为难以长期冰鲜,所有目前省内大部分货源都是2月底至3月初时补进的存货。而由于当下的消费气氛不高,这几类高端海产的需求还不算很高,但澳龙、帝王蟹等,有部分商家已升价到年前的2—3倍,甚至一斤澳龙卖到了600多元/公斤。

北极贝、青口、带子等,价格供应会较为稳定

相比于三文鱼、金枪鱼等进口海产,北极贝、青口、带子等冰鲜产品,由于存货足、供应稳,目前业内人士预测并不会有太大的波动。

当然,也有例外。据相关行家称,厄瓜多尔白虾是当下波动最为明显的冰鲜海产。

据介绍,自1月底,受疫情影响,中国进口商退单,造成厄瓜多尔白虾原料价格崩盘。但2月中旬开始,部分厄瓜多尔出口商又收到中国订单,需求开始复苏,而到了3月初,厄瓜多尔白虾出口中国的价格还上涨了6%—10%,并且继续上涨。

而自昨天起,我国厄瓜多尔白虾的进口价格又创了新高,当前不同规格白虾价格见图示:

图片来源:F2C进口食品平台

牛肉,进口牛肉要暴涨价!

3月初,美国农业部农业专家若奥・福斯蒂诺・达席尔瓦(João Faustino da Silva)表示,尽管目前中国港口和内部运输系统存在一些物流问题,但今年至今,巴西对中国的牛肉出口仍有所增长,预计今年对中国内地及中国香港的出口可再创新高,全年整体巴西牛肉出口可达250万吨,同比增长10%。 进口牛肉商梁志豪也反映,2—3月,由巴西、美国、澳洲等地出口的牛肉,量有所增大,而且价格较平时便宜了5%。

然而到了全球爆发疫情的3月中旬,从巴西、美国等地出产的牛肉,其海外货源已经慢慢在涨价。

当下,由于国外的部分肉类加工厂已经停工,而且他们库存也不多,加上国外很多人也在囤货,所以他们本国的需求量一下子上升,所以实际上连海外货源都在涨价。因此,有行家预测,在国内囤积的进口牛肉,肯定也会有一定的涨幅,最高可能达到50%左右。

据梁志豪介绍,自3月25日开始,巴西那边的牛肉价格简直高得报不出来;另外一个加拿大的客户,也只是邮件跟他说价格升了,但是具体价格还不清楚。

鸡肉,趋于稳定放心买买买!

巴西动物蛋白协会(ABPA)的数据显示,受中国强劲需求推动,巴西1月的鸡肉(包括新鲜和加工产品)出口量为32.38万吨,同比增长14.9%,出口额为5.29亿美元,同比增长16.5%。这其中,中国就买走了6.27万吨巴西鸡肉,同比增长87%。

出口商何先生表示,在新冠疫情初期,我国进口了大量来自巴西、阿根廷的鸡肉。目前无论是国内自产的鸡肉、还是进口的鸡肉,库存量都比较饱满,市场供应趋于稳定状态,因此封锁航运后,对这一块的市场价格和供应,反倒不会造成太大影响,至少进口鸡肉的价格不会高于平时的10%。

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