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满足口福指日可待,吉林市逾2000家餐饮服务单位复工

李春红 李丹 · 2020-03-06 15:20:09 来源:江城晚报 1840

严格就餐管理,强化消杀,加强食品加工管控,3月6日,记者在市市场监督管理局获悉,截至目前,吉林市城区2200家餐饮服务单位复工。

满足口福指日可待,吉林市加大监督力度,逾2000家餐饮服务单位复工

据该局相关负责人介绍,为保证餐饮单位有序复工复产,他们对恢复营业的各类餐饮服务单位开展夜查夜巡,严格落实食品安全主体责任,严格执行食品安全管理制度,加强食品加工过程的管控,保证消费者饮食安全。

满足口福指日可待,吉林市加大监督力度,逾2000家餐饮服务单位复工

该局指导餐饮服务经营者,加强餐饮经营场所环境卫生管理,坚持每日对经营场所通风、清洁和消毒;每日对从业人员严格进行测温登记,加工制作食品全程佩戴口罩;严格遵守食品加工操作规范,加工食品做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开,防止交叉污染;餐饮具每餐后彻底清洁消毒;

鼓励餐饮单位采取外卖、打包的方式经营,设立取餐区域,采取无接触配送;严禁承接和提供3人以上的群体性聚餐活动;提供堂食的餐饮服务单位,应尽量安排引导顾客独桌用餐,一桌一客,每桌间距不少于1.5米。

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